Mett giftig, ungesund?

Hi,

Man kann ja überall mett kaufen, nen schönes Mettbrötchen.

Kurze Frage, ist das nicht einfach rohes Hack?

Muss man das nicht erst braten, wegen bakterien?

Answer 1

[CuzImMeowkeks]

Wenn der/das (KA was richtig ist lol) Mett richtig gelagert wird ist das kein Problem, nur wenn der/die/das Mett nicht kühl lagert ist das Risiko bedenklich. Generell ist das Risiko sich an Mett zu infizieren höher als bei nochmal gekochten Sachen aber ich esse seit bestimmt 14 Jahren fast täglich Mett und hatte noch nie was.

Woher ich das weiß: Hobby – Bin von Schmerzmitteln nahezu fasziniert

Answer 2

[Brunnenwasser]

Ganz frisch ist das kein Problem, zumal es gewürzt ist ( Salz, Pfeffer ). Hält auch mal 2 Tage im Kühlschrank, wenn die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 3

[Backkuenstlerin]

Nein, das musst du nicht zwingend.

Ich habe das schon oft gegessen. Es ist wichtig, dass es wirklich ganz frisch ist, sonst ist es wirklich gefährlich.

Ich habe es auch immer nur beim Metzger meines Vertrauens gekauft.

Eine Lehrerin meiner Tochter hatte sich mal an der Fleischtheke eines Supermarktes ein Mettbrötchen gekauft. Die hat mehrere Tage mit einer schweren Lebensmittelvergiftung im Krankenhaus gelegen.

Answer 4

[GutenMoin382]

Normalerweise sollte in Deutschland wenn du es frisch kaufst nichts passieren. Ein gewisses Risiko besteht aber immer, schließlich handelt es sich um rohes Schweinefleisch. Du kannst dir Bakterien, Würmer oder Hepatitis E einfangen. Ich selber hatte aber nie Probleme. Junge Kinder oder schwangere sollten sowas aber nicht essen.

Answer 5

[testwiegehtdas]

Wenn sowohl bei der Herstellung, als auch Lagerung auf Hygiene und Kühlkette geachtet wurde, dann ist das kein Problem.

Daher ist Mett oder auch z.B. Hackfleisch ja auch nur so kurz haltbar und hat kein MHD sondern "zu Verzehren bis" Datum, da es danach selbst bei guter Lagerung verkeimt und damit gesundheitlich problematisch sein könnte.

Ein Paar Keime sind natürlich drauf, ganz steril bekommt man das nie, aber wenn man es rechtzeitig isst ist die Belastng so gerung, dass gesunde Personen kein Problem haben.

Zur Sicherheit sollten empflindlichere Personen z.B. mit bestimmten Erkrankungen oder während der Schwangerschaft Mett nicht essen.