Macht ihr Blätterteig selber?
Bisher habe ich immer Fertigteig genommen, da ich den Aufwand für's Selbermachen scheute. Habt ihr einen Tip wie's einfacher geht oder lohnt sich der Aufwand gar nicht?
10 Antworten
Schwierig, schwierig, schwierig.... Du brauchst auch einen spezielle Tourierbutter. Die bekommt man auch nicht an jeder Ecke. Raumtemperatur spielt dann auch eine Rolle.
Ich backe sehr viel, Blätterteig würde ich aber nicht machen wollen.
Ja, habe ich. Und gerade bei einem richtig gut gemachtem Blätterteig und viel guter Butter schmeckst du den Unterschied.
Ich sag nur Buttercroissant. 😋🥐
Aber der Aufwand ist nicht ohne. Daher mache ich es auch nicht mehr oder nur noch ganz selten. Zumal unser Biobäcker hervorragende Croissants hat.
Ich versuch's mal beim Bäcker meines Vertrauens Teig zu bestellen anstatt den Blätterteig aus dem Supermarkt zu nehmen.
Nein das ist mir zu umständlich, den kann man auch gut kaufen
Blätterteig mach ich auch nicht selbst.
Es ist viel Aufwand und meist wird gar nicht erkannt, dass der Teig selbstgemacht ist.
Ich habs sogar von der Pike auf gelernt- aber zuhause bin ich dafür zu faul!
Viel zu aufwändig!