Lebst du schon vegan?

Schon viele Jahre - den Einstieg mit vegetarischer Ernährung hatte ich (weiblich, fast 62) bereits im Kindes- bzw. frühen Jugendalter.

Es war für mich eine Notwendigkeit - und der für mich einzig gangbare Weg.

Mir fehlt absolut nichts - im Gegenteil !

Hätte ich auch nur eine Sekunde Verlangen nach Fleisch gehabt - ich hätte nicht einmal die Augen schließen müssen, um sofort wieder zu wissen, warum ich meine Entscheidung genau SO getroffen habe.

Meine Blutwerte waren - und sind - im grünen Bereich, alles in Ordnung. Ich supplementiere lediglich B12 - und während der sonnenarmen Monate auch noch Vitamin D (wird übrigens nicht nur Veganern empfohlen).

Ein "Zurück" wird es für mich - definitiv - nicht mehr geben !

Ich bin ja fast schon in einer Metzgerei aufgewachsen und bin von Haus aus schon sehr auf Fleisch und Wurst geprägt, was meine Ernährung angeht. Ich esse heute sicherlich gerade mal noch die Hälfte an Fleisch und Wurst, was ich vor 30 Jahren gegessen habe. Da hat sich meine Ernährung schon sehr geändert, aber komplett darauf zu verzichten und mich vegan zu ernähren, wäre absolut keine Option für mich.

Ist nicht meines. Ich ernähre mich ziemlich omnivor, Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, etc. etc. allerdings achte ich auch auf meinen Konsum und versuche z.B. zu viel Fleisch zu vermeiden, aber ich achte auch darauf dass ich alles was Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse usw. hergibt auch zu verbrauchen, was man verbrauchen kann.
Ich habe letztens im Asiamarkt zwei ganze Seidenhühner gekauft (auch weil sie im Angebot waren) eines habe ich eingefroren (Weil ich keine zwei Hühner auf einmal verbrauche), dass andere komplett Verbraucht. Es war auch noch mit Kopf und Fuß, wo es hier in Deutschland schon einige schüttelt oder Ekelt, was ich nicht ganz verstehen kann. Hühnerkrallen sind genau so essbar wie Brust oder Filet, der Kopf auch. Die Knochen kann man super in Suppe einkochen, ich finde es wichtig dass man möglichst wenig wegschmeißt im Idealfall gar nichts und einwenig darauf achtet dass man nicht zu viel kauft, nur um den Rest dann weg zuschmeißen.
Meine Blutwerte waren bisher immer Top und ich mache schon aufgrund von Vererbbaren Schilddrüsenproblemen jedes Jahr einen Test, da Väterlicherseits viele meiner Verwandten oft Schilddrüsenprobleme (meist eine Unterfunktion) hatten und sich sowas auch erst mit der Zeit entwickeln kann.
Wir bekommen von unserem Schlachter auch immer mal wieder Schlachtabfälle geschenkt, oder Dinge die er nicht komplett verkauft bekommen hat zu einem sehr günstigem Preis. Alles noch sehr gut verwertbare Produkte, die man für alles mögliche Verwerten und Verwenden kann.

Ich bin der Meinung das zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung auch etwas Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und andere Tierische Produkte gehören.

Es sollte aber darauf geachtet werden wo das Fleisch, die Milch und Eier herkommen, nicht aus der Massentierhaltung, und lieber mehr für diese Produkte ausgegeben, dafür lieber etwas weniger davon essen.

Ich ernaehre mich rein pflanzlich, werde durch Hobbies aber vermutlich kaum bis nie dahin kommen z.B. auch auf Leder verzichten zu koennen.