Lachs roh essen ohne einfrieren?
Ich habe einen laschinger norwegische lachsseite mit Haut gekauft und der war nicht eingefroren aber in einen Kühlschrank
Also so einer in einen Supermarkt, keine ahnung wie der genau heißt. Meine frage ist, kann ich den roh essen oder muss ich ihn anbraten/kochen, weil auf der Verpackung steht das man ihn nicht roh essen soll aber im internet steht das man norwegischen lachs roh essen kann.
Könnte ich ihn so roh essen? Oder muss ich in anbraten. Könnte ich ihn einfrieren und dann roh essen?
Ich will den Fisch für sushi benutzen btw
2 Antworten
Wenn du solchen gekühlten Fisch kaufst, sollte der noch am selben Tag verarbeitet werden. Auch sollte das aufgedruckte "zu verbrauchen bis"-Datum noch paar Tage vorhalten. Ich verwende diese Art Fisch auch für Sushi. Seit vielen Jahren. Wenn er aber nicht mehr frisch riecht, also sehr fischig, dann ist er für den Rohverzehr nicht mehr geeignet. Dieses Risiko kaufst du, da eingeschweißt, mit. Durch Einfrieren zerstörst du die Textur des Fisches, ich nehme nie gefrorenen Fisch für Sushi.
na wenn auf der verpackung steht nicht roh essen werden die das wohl wissen. also mach halt einfach normal wie man das immer bei fisch macht