Sushi mit rohem Lachs machen?!
Ist es so richtig oder benutzt man geräucherten?
Ich meine... das ist so als ob man die Organe von einem selbstgefangenen Lachs wegtut und ihn roh isst!
4 Antworten
Ja, mit rohem Lachs. Das scheint für uns als Mitteleuropäer vllt etwas ungewohntzu sein.Aber es schmeckt trotzdem sehr gut.Hierzulande gibt es ja auch Menschen, die rohes Fleisch (Mettbrötchen) essen und nichts ungewöhnliches finden.Aber falls rohen Lachs vllt eklig findest o.ä. kannst Dunzum Einstieg auch geräucherten verwenden. Ist dann halt nicht 100% original.Viele Grüße, Felix
sushi besteht generell nur aus rohen fisch wenn er geräuchert ist ist er nicht mehr roh
Du kannst frischen oder geräucherten Lachs nehmen.. frischen vor der Zubereitung nochmals 21h schockfrosten, um wirklich alle Keime abzutöten ;)
http://www.das-sushi.de/zutaten-und-utensilien/fisch-meeresfruchte
Frischer