Können Nüsse schmelzen?
I know die Frage klingt bescheuert aber könnte man Nüsse auch schmelzen weil wenn man die in eine Pfanne haut werden die nur schwarz und zu Asche
3 Antworten
Nicht wirklich. Es treten beim Erhitzen zwar flüssige Stoffe aus, z.B. Wasser und Öle, aber der Großteil bleibt fest. Die Nuss zersetzt sich immer weiter und ab einem gewissen Punkt ist fast nur noch Kohlenstoff übrig, der bei ca. 3500°C schmilzt, wenn er bis dahin noch nicht verbrannt ist. In einer Pfanne erreichst du die Temperatur aber nicht.
Nüsse sind kein Reinstoff, pflanzliche Gewebe bestehen aus höchst komplex zusammengesetzten organischen Stoffen (v.a. Öle, Zellulose, Proteine...). Das kann brennen, verkohlen, veraschen – aber nicht schmelzen.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Lehrer für u.a. Chemie
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