Kochen: Gequollene Kichererbsen einfrieren?
Einen fröhlichen Dienstagnachmittag zusammen. :-)
Wenn ich etwas mit Kichererbsen machen möchte, muss ich mich spätestens 9, eigentlich 24 Stunden vorher entscheiden, um die lustigen Hülsenfrüchtchen quellen zu lassen. Das "Quellwasser" schütte ich wegen der pupsenden Wirkung natürlich weg.
Nun frag ich mich: Kann ich die gequollenen Kichererbsen ohne Gefahr für Leib und Leben einfrieren und später ganz normal wie TK-Gemüse verwenden?
Die aus der Dose mag ich nicht - außerdem hab ich unendliche Vorkommen an trockenen Erbsen (nur für den Fall, dass jetzt jemand mit einer ganz einfachen Lösung daherkommt... ;-)).
Ich denke, dass es geht - würde mich aber über Erfahrungsberichte freuen.
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Kichernde Grüße,
Baiana
5 Antworten
man kann sie schon einfrieren http://www.symptome.ch/vbboard/ernaehrung/2607-kichererbsen.html
Nein Baiana,funktioniert nicht!Du hast nach dem Auftauen nur noch Brei!Wenn Du sie aber in ein Glas gibst und mit ÖL bedeckst,kannst du sie 14 Tage im Kühlschrank aufbewahren!
O.k. ... danke.
Meine Anschlussfrage, wie ich am einfachsten Kichererbsenbrei herstelle, hat sich damit erledigt. ;-)
Im Wasser halten sie ja auch einen Tag - dann werd ich wohl mal wieder den Turbolader anwerfen. :-)
Da würde ich dir von abraten. Deswegen gibt es die vorgegarten ja
auch nur im Glas oder in der Dose.
Und nicht tiefgekühlt.
Scheint ja wirklich ziemlich klar zu sein - konnte mir überhaupt nicht vorstellen, warum mein Partner überhaupt nicht begeistern von der Idee war... :-)
Danke Dir!
Wenn du sie oft als Püree brauchst so wie ich für Falaffel und co,da mach gleich Püree daraus und frier das ein das geht ganz vorzüglich. Ich mach das seid Jahren so auch mit Saubohnen die mit ins Falaffel kommen.
LG Sikas
Die sind dannach Matsch ;) stichwort zellstruktur :D
Genießbar sind sie sicher noch.
Also super für Falaffel oder Daal-Varianten oder Humus, Mist für Currys.
Hm.
Danke. :-)
Hast Du das schon probiert oder ist das für kluge Menschen selbsterklärend mit der Zellstruktur?
http://www.youtube.com/watch?v=vbcADoSz9bg
Das auto ist die erbse, der typ is wasser :)
Nicht alle Autos sind so gut gebaut ! :D
Klasse Link - danke! :-)
Lass mich raten - Google-Suchwörter "Kichererbsen" und "einfrieren"?
rotwerd GF verführt einen wirklich zur Faulheit. Danke nochmal. :-)