Knoblauch-/Chiliöl
Hi😉 Ich war beim Italiener und da gibts ja immer so Knoblauch- und Chiliöl.
Hat jemand ein gutes Rezept dafür?
3 Antworten
Das ist ganz leicht und sehr einfach selbstgemacht:
Einen halben Liter Öl + einige getrocknete Chilischoten / einige geschälte Knoblauchzehen. Die Feststoffe sollten immer von Öl bedeckt sein, sonst kann's schimmeln.
Dunkel und kühl zum Reifen stellen und nach ca. 3-4 Wochen genießen.
Das ist ja wohl wirklich nicht schwer!
Olivenöl . Getrocknete kleine Chilis etwas zerhackt hinzugeben ,
Etwas frischen gehackten Knoblauch und Meersalz nach Geschmack .
So ein Öl lässt sich immer wieder kombinieren zb.mit Kräuter wie Rosmarin oder Thymian. Und schon ist eine scampiölmarinade perfekt..
Du kannst Dir auch eine Olivenölflasche die halbleer ist fertig machen, aber benötigst etwas Zitronenschale mit ins Öl damit der Knoblauch nicht mit der Zeit braun und bitter wird
du nimmst ein gute öl, nimm chilischoten und knoblauchezen, mach sie etwas klein, mache sie in das öl. jetzt noch ziehen lassen, fertig.