"Knetmaschine" v.s. Thermomix was sind Vorteile...?
eines Thermomixgerätes im Bezug auf backen (hauptsächlich Brot und Brötchen seltener andere Gebäcke, aber nicht ausschließlich erstgenannte) Ich Denke mir halt immer der Thermomix will so ne Allzweckwunderwaffe sein. Problem ist für mich: Soweit ich weiß, hat der Thermomix nur Messer verbaut und keine Knethaken, er arbeitet auch nur "unten" mit seinen Werkzeugen. Andereseits kannst oder soll man zumindest sehr viel andere Dinge damit tun können was aber mehr zum kochen gut ist... Deshalb frage ich mich ob sich die Anschaffung einens solchen Gerätes aber insgesamt doch mehr lohnt als eine Knetmaschine die "nur" knetet und halt noch mit nem Schneeebesen auch rühren kann, Wo die Backergebnisse vielleicht dann doch nochmal ne Ecke schöner sind - insgesamt. Könnt ihr mir helfen?
Als Knetmaschinenreferenz (was ich mir eingetlich mal anschaffen will) Stehen eine dieser beiden Geräte hier:
https://www.ankarsrum.com/de/product/assistent-original-jubilee-silver-js/
3 Antworten
Deshalb frage ich mich ob sich die Anschaffung einens solchen Gerätes aber insgesamt doch mehr lohnt als eine Knetmaschine
Nein. Ein Thermomix kann viele Sachen, die man gar nicht benötigt. Und Sachen die man benötigt (wie z. B. das Kneten) kann er gar nicht. Da ist die Anschaffung einer Küchenmaschine, die mit entsprechendem Zubehör auch raspeln, reiben, schneiden usw. kann sinnvoller.
Alex
Der Thermomix hat eine Knetfunktion! Dennoch gibt es Maschinen, die nur ein Viertel kosten und das Gleiche können.
einge aus meinem nähren Familienkreis backen damit auch Brötchen und Brote
Aber sie kneten keine schweren Teige damit. Ein Sauerteigbrot oder einen schweren Hefeteig kannst du mit dem Thermomix nicht kneten. Hier ein paar neutrale Infos zum Thermomix: https://www.test.de/Kuechenmaschinen-mit-Kochfunktion-Drei-von-neun-sind-gut-4947836-0/
Was sind denn "schwere Teige" genau?
Teige mit wenig Flüssigkeit. Sauerteig, manche Hefeteige, Mürbteig, ...
Ein Thermomix kann sehr viele sehr gute Rezepte Kochen und auch gute Kuchen Zaubern. Aber wenn es dir nur um Brötchen oder Brot backen geht wäre ein Thermomix nicht sinnvoll, da er ja schon Recht viel kostet. Meine Mutter hat einen, aber ich denke er kann auch kneten, wir machen nämlich auch immer unseren Pizzateig darin.
Wenn du den Schnick Schnack im Thermomix nicht brauchst dann kaufe dir keinen Thermomix. Der bekommt nen Teig hin und für zwischendurch reicht das sicher auch, aber ein Brot würde ich damit nicht kneten wollen.
Die Ankarsrum nutze ich zuhause selbst seit 3 oder 4 Jahren. Teige gelingen damit immer. Die Maschine ist Stabil und sehr Robust selbst bei sehr schwerem Teig. Kann ich nur empfehlen.
Frage jetzt nur blöd. einge aus meinem nähren Familienkreis backen damit auch Brötchen und Brote... scheint ja doch zu gehen - habe allerdings keine Ahnung wie die Ergebnisse sind. Geschmacklich als auch optisch.