Kennt ihr leichte Rezepte für Allergiker?

Also, ich bräuchte Rezepte für Macarons oder Cookies, die für Vegetarier, Laktoseintolerante, Zitrusunverträglichen ( oder wie es heißt ) geeignet sind.

Answer 1

[pupsnase2]

Cookies...

Zutaten (für ca. 10 Stück):

• 100 g pflanzliche Margarine (z. B. Alsan, Naturli)
• 80 g brauner Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
• 2 EL pflanzliche Milch (z. B. Hafer, Soja, Mandel – ungesüßt)
• 150 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl)
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50–100 g vegane Schokodrops oder Kakaonibs (ohne Milch!)

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Margarine, Zucker, Vanille und pflanzliche Milch verrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann zum Rest geben.
4. Schokodrops unterheben.
5. Kleine Kugeln formen, auf Backblech setzen, leicht plattdrücken.
6. Ca. 10–12 Minuten backen. Außen knusprig, innen weich – perfekt!

Comments

[Okidoggi]

Klingt toll, danke ;-)