Kartoffel mit Schale?
Hallo
Was meint ihr, darf ich die Schale dran lassen?
Ich möchte gerne die Kartoffel kochen und dann auf dem Blech stampfen und im Ofen knusprig werden lassen. Die Kartoffel sind nicht sehr jung aber klein und würde die davor natürlich waschen.
Mein Bruder möchte die so wie ich mit Schale, weil die auch immer knusprig wird und uns schmeckt die auch
Aber meine Mutter erlaubt es uns nicht weil sie sagt die Giftstoffe in der Schale könnten tödlich sein und sind halt auch nicht gesund und so
Was würdet ihr machen?
4 Antworten
Meine Familie und ich essen Kartoffeln nur mit Schale. Und wir leben alle noch. ;-)
Schale geht klar. Die ist nicht giftig, und durch die Hitze auch komplett verträglich, man kann die sogar roh essen.
Sowas macht man mit Bio-Frühkartoffeln, die haben erstens eine dünnere weniger nervige Schale und sind nicht mit irgendwelchen Konservierungsstoffen zugunsten der Lagerfähigkeit besprüht. Auch sollten die Kartoffeln weder keimen noch grüne Stellen aufweisen, weil dann mehr Solanin an den Stellen eingelagert ist.
Ich esse meine Kartoffeln immer mit Schale. Außer es ist eine Sorte mit sehr dicker, beschädigter Schale oder mit besonders vielen Augen.