Kartoffel schalen giftig?


15.03.2023, 23:21

Sorry autokorrektur ✨ Kartoffel Schalen giftig✨

5 Antworten

Nein das ist ungiftig. Nur wenn die Kartoffel grüne Stellen hat wird es mäßig toxisch.

Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung

Nein, das ist weder giftig noch ungesund!


Birke44  15.03.2023, 23:24

Sorry, das ist komplett falsch. Kartoffelschalen enthalten Glykoalkaloide, vor allem Solanin, und das ist giftig. Schau hier: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/lecker-nein-giftig

Soein Blödsinn ich esse gerne und oft neue Kartoffeln mit Schale und mir geht es bestens

In der Schale steckt viel gutes

Was an der Kartoffelpflanze giftig ist sind die Früchte die über dem Boden wachsen


Birke44  15.03.2023, 23:25

Sorry, das ist komplett falsch. Kartoffelschalen enthalten Glykoalkaloide, vor allem Solanin, und das ist giftig. Schau hier: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/lecker-nein-giftig

Birke44  15.03.2023, 23:29
@NicoNRW

Das war ja nicht die Frage, sondern ob die Schalen giftig sind. Und ja - sind sie. Natürlich macht die Menge die tödliche Dosis aus. :D Aber im Allgemeinen wird eher davon abgeraten. Natürlich stirbt man nicht davon, wenn man eine Backkartoffel samt Schale isst. :))

NicoNRW  15.03.2023, 23:33
@Birke44

Wie erwähnt esse ich und auch viele die ich kenne die Kartoffeln oft mit Schalen. Keim einziger hatte jemals Beschwerden deswegen 💁‍♂️

DreiGegengifts  15.03.2023, 23:34
@Birke44
Das war ja nicht die Frage, sondern ob die Schalen giftig sind

Die Schale ist nicht giftig. Nur grüne Stellen sind giftig.

Birke44  15.03.2023, 23:35
@DreiGegengifts

Doch die Schale ist giftig. Je älter desto stärker. Die jungen sind unbedenklich. Die älteren eher nicht. Aber tödlich giftig ist keine Schale, doch alle enthalten Gift. Davon sterben wird man aber nicht. Das war aber auch nicht die Frage.

Birke44  15.03.2023, 23:40
@DreiGegengifts

Hier noch eine dritte Quelle, damit du es ebenfalls raffst.

"In der Kartoffelschale sind zwar positive Inhaltstoffe enthalten,(...) aber auch ein Giftstoff. Dieser Giftstoff nennt sich Solanin; sein Gehalt steigt besonders dann, wenn Kartoffeln dem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Das gefährliche an Solanin ist, dass es auch noch nach dem Kochen giftig bleibt. Besonders hohe Konzentrationen dieses Giftstoffes finden sich, außer unter der Schale, in den Keimen und im Bereich der Kartoffelaugen."

Das heißt auf gut deutsch: In der Schale UND in den Keimen UND in den Augen.

Jetzt klar?

https://www.kochbar.de/cms/ist-kartoffelschale-giftig-2111813.html

DreiGegengifts  15.03.2023, 23:44
@Birke44

Du scheinst echt ein Kandidat für den Darwin Award zu sein. Schalen sind nicht giftig. Das geht auch aus deiner 3. Quelle hervor.

Schalen werden nur toxisch, wenn die Kartoffel z.B. grüne Stellen hat.

Birke44  15.03.2023, 23:44
@DreiGegengifts

Nein, du bist dieser Kandidat. Offenbar sucht die Nachricht ganz vergeblich nach einem Hirn und ruft nur ins Leere. ;) Aber mach nur weiter so. Ich amüsier mich.

Kartoffelschalen sind nicht giftig, nur grüne Stellen und wenn sie Keimen, sollten die Schalen entfernt werden


Birke44  15.03.2023, 23:26

Sorry, das ist komplett falsch. Kartoffelschalen enthalten Glykoalkaloide, vor allem Solanin, und das ist giftig. Schau hier: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/lecker-nein-giftig

Lilasandra  15.03.2023, 23:26
@Birke44

Dann lies doch mal weiter.. sie haben so eine geringe Dosis, dass es nicht gesundheitsschädlich ist

Birke44  15.03.2023, 23:33
@DreiGegengifts

Der FS fragte, on in der Schale Gift enthalten ist, und ja, in der Schale ist Gift enthalten. In kleinen Mengen. :)

Nur die grünen Triebe soll man nicht essen. Auch zu heiß frittierten ist nicht so optimal.

Ansonsten braucht man keine bedenken zu haben.


Birke44  15.03.2023, 23:25

Sorry, das ist komplett falsch. Kartoffelschalen enthalten Glykoalkaloide, vor allem Solanin, und das ist giftig. Schau hier: https://www.iva.de/iva-magazin/umwelt-verbraucher/lecker-nein-giftig

SirAndiusNr2  15.03.2023, 23:28
@Birke44

Aus deinem Link

Zum Essen mit Schale eignen sich nur unverletzte, frische Kartoffeln
Birke44  15.03.2023, 23:30
@SirAndiusNr2

Das ist richtig. :)) Aber die allermeisten Kartoffeln enthalten eben leider in ihrer Schale Gift. Und das war ja die Frage des FS. Er fragte ja nicht nach der Ausnahme, sondern nach der Regel. Und natürlich macht auch die Menge die tödliche Dosis aus. Von einer Backkartoffel stirbt man nicht, wenn man sie mit Schale isst, uch wenn es eine alte Kartoffel ist. Aber es wird dennoch davon abgeraten.

SirAndiusNr2  15.03.2023, 23:33
@Birke44

Nur bestimmte stellen enthalten übermäßig ungesunde Stoffe. Evtl gibt es einige Sorten die mehr haben. Doch unauffällige Schalen sind kein Problem. Vorausgesetzt mann ist nicht täglich Unmengen davon.

Birke44  15.03.2023, 23:34
@SirAndiusNr2

Ja, genau das sagte ich. Die Schalen enthalten ein Gift. Je älter, desto stärker. Die jungen sind weniger bedenklich als die alten. Tödlich sind sie natürlich nicht. Aber das war ja auch nicht die Frage.