Kann Spuren von Ei und Milch enthalten?
Ich bin seit einer Woche vegan und nehme das wirklich sehr ernst. Ich war letztens wegen ein paar Sachen über eine Stunde einkaufen, weil man einfach immer gucken muss ob etwas vegan ist.
Ich hab mir Kekse von ,,veganz'' gekauft und da steht auch vorne drauf, dass sie vegan sind, allerdings ist hinten der Satz ,,kann Spuren von Ei und Milch enthalten''.
Ich hab jetzt mal gegoogelt und anscheinend soll das heißen, dass etwas drin sein könnte, aber nicht mit Absicht. Aber ist das nicht voll egal ob mit Absicht oder nicht?
Ich werd grad nämlich voll paranoid, weil ich Angst hab, dass in fast allen Lebensmitteln Ei oder Milch drin sein könnte und es einfach nicht draufgeschrieben wird.
Ich will doch einfach nur wissen was ich essen kann :(
9 Antworten
Solche Sachen stehen dabei, wenn in der Fabrik etwas mit Ei und Milch verarbeitet wird und z.B: Flocken vom Milchpulver der Produktion nebenan hineingeraten könnten. Das heißt nicht, dass das wahrscheinlich ist, häufig vorkommt o.ä. Das MUSS als Disclaimer aber für Allergiker dabei stehen, bevor sie wegen 0,000001 mg draufgehen. (Gerade bei Nussspuren kanns fatal sein)
Musst dir da also keine Gedanken machen, ist sicher wenns auf der Zutatenliste nicht steht
Dieser Hinweis dient allein Allergikern die auch auf die kleinsten Spuren hin schon einen tödlichen Allergieschock bekommen können. Es gibt eben kaum rein vegane Produktionshallen, weshalb auch vegane Fertigprodukte in den normalen Produktionshallen hergestellt werden. Diese Dinge sind dann aber TROTZDEM noch vegan und können somit von Veganern gegessen werden.
Finde es sogar sehr hilfreich, da ich dann nur (wenn ich mal was fertiges kaufe) nur auf die "Kann enthalten" liste schauen muss um zu sehen ob ggf. Milch, Eier etc. drin enthalten sein kann ohne das ich die ganze Zutatenliste lesen muss. Ansonsten kann man sich auf das Veganlabel ziemlich gut verlassen. Wenn dies drauf steht, kann man wenn man will noch mal die Zutaten überfliegen, aber es ist dann auf jeden Fall vegan.
"Kann Spuren von ... enthalten" hat nichts damit zu tun, ob das Produkt vegan ist oder nicht. Die Angabe dient der Absicherung der Hersteller, falls ein Allergiker auf enthaltene Spuren eines Allergens im Produkt reagiert. Das ist also ein Hinweis für Allergiker und nicht für Veganer. Werden Produkte in der selben Maschine hergestellt könnte es (auch trotz gründlicher Reinigung) sein, dass vegane Produkte mit Spuren von tierischen Inhaltsstoffen in Berührung kommen, weil beispielsweise noch Reste des vorherigen Produkts an der Maschine anhaften können, Milchpulver könnte über die Luft auf andere Lebensmittel gelangen, auch bei Transport und Lagerung können vegane Produkte mit Spuren von tierischen Inhaltsstoffen in Berührung kommen.
In einigen Produkten der Marke Veganz (die nur vegane Sachen herstellen und dessen Produkte auch als vegan deklariert sind) steht auf der Verpackung auch, dass Spuren von Milch oder anderen Inhaltsstoffen enthalten sein können.
"Kann Spuren von Milch/Eier,... enthalten" heißt also nicht, dass das Produkt nicht vegan sein kann. Ob das Produkt vegan ist oder nicht hängt davon ab, welche Inhaltsstoffe in der Zutatenliste sind.
Hier einige Links, wo du das nachlesen kannst:
https://proveg.com/de/blog/kann-spuren-von-milch-und-ei-enthalten-trotzdem-vegan/
https://www.petazwei.de/spuren-von-milch-eiern-vegan
https://www.vegpool.de/magazin/kann-spuren-enthalten-vegan.html
https://www.codecheck.info/news/Warum-enthalten-Vegan-Produkte-Spuren-von-Milch-139173
Vielleicht ist ja auch die App "Der vegane Einkaufsguide" von Peta Zwei etwas für dich. Dort kannst du nach bestimmten veganen Produkten suchen oder dir anschauen, welche veganen Produkte es in einem bestimmten Supermarkt gibt.
Das heißt, dass in dem Gefäß, in dem der Teig angerührt wurde, früher mal etwas mit Milch/Eiern zubereitet wurde. Das ist ein Hinweis für Hochallergiker, für dich als Veganer aber absolut Bedenklos.
Oje, naja, in so 10 hoch minus 10 oder - 15 Verdünnung wirst du alles finden.