Kann man zum Braten vom Hackfleisch Olivenöl statt Ralpsöl nehme?
Ich mache eine Lauch Hackfleisch suppe
4 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen, Ernährung, Kochen und Backen
Das geht und eignet sich - entgegen der landläufigen Meinung - auch zum anbraten bei hoher Temperatur.
Woher ich das weiß:Hobby – Ich koche, grille und esse gern :-)
Kann man. Allerdings verträgt Olivenöl keine hohen Temperaturen. Aber für die Suppe ist das ziemlich egal.
Ich koche fast ausschließlich mit Olivenöl. Geht.
Wenn du nicht auf voller Leistung anbrâtst sondern auf kleinerer Flamme geht das gut. Olivenöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt und verbrennt schneller.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Was passiert den beim Olivenöl, bei hohe Temperaturen