Kann man Zitronen-Kuchenteig roh einfrieren?
Kann ich den rohen Teig für Zitronenkuchen einfrieren?
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JA
Rührteig ist bis zu 3 Monate im Tiefkühler haltbar, wenn er in einer Gefrierdose oder direkt in einer Kuchenform tiefgefroren wird. Kleine Portionen in Muffinförmchen eher schon nach 2 Monaten antauen und Backen.
https://www.kochen-mit-genuss.org/ruehrteig-einfrieren-auftauen/
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Ja. Aber vor dem Wiederbenutzen muß er im Kühlschrank in Ruhe aufgetaut werden!