Kann man Waffelteig oder Schlagsahne eigentlich auch in einem ganz normalen Mixer zubereiten?
Leider habe ich momentan kein Rührgerät, sondern nur ein Schneebesen zur Hand. Daher habe ich mich gefragt, ob man Teig oder Schlagsahne auch in einem ganz normalen Mixer zubereiten kann. Dieser hat keine besonderen Rühraufsätze, wäre es trotzdem möglich?
7 Antworten
Gute Frage! - Besonders das mit der Sahne. Du meinst einen Standmixer in dessen Behälter unten das Drehmesser ist, richtig?
Ich denke, dass Schlagsahne gelingen könnte. Darfst den Behälter nur nicht zu voll machen. Denn: 1. erhöht sich das Volumen ca. um den Faktor 3,5 (der Behälter könnte überlaufen) und 2. entsteht eventuell nicht so ein starker Strudel, dass Luft in die Sahne geschlagen wird, wenn der Behälter zu voll ist.
Probier mal das Schlagen von Sahne, wenn du ein Gericht kochst, bei dem es nicht drauf ankommt. Wenn du z. B. angeschlagene Sahne in ein Geschnetzeltes oder eine Soße gibst, fällt sie durch die Hitze sowieso irgendwann zusammen. :)
Über ein Feedback würde ich mich freuen, wenn du es tatsächlich ausprobierst. Ich kann´s leider nicht selbst ausprobieren, weil ich derzeit keinen Handmixer, keinen Standmixer auch keinen Pürierstab habe (nur einen Schneebesen).
Das ist auch etwas, was ich kein zweites Mal machen möchte ;)
Dann habe ich deine Frage richtig verstanden. Ich nenne so ein Ding "Standmixer". :)
Ich habe es jetzt doch mit dem Schneebesen gemacht, aber interessieren würde es mich auch! Muss es irgendwann wirklich mal ausprobieren
Sahne von Hand mit dem Schneebesen aufgeschlagen? - Respekt!
Ich hab mal mit `nem Hand-Schneebesen eine Mayonnaise zubereitet. War garnicht so sehr viel (zwei Tassen Öl), aber das geht ganz schön in den Arm, wenn man das nicht so oft macht. :)
Waffelteig kannst du auch im Mixer zubereiten, da es ja nur um ein gründliches Vermengen der Zutaten geht. Sahne im Mixer kannst wahrscheinlich vergessen. Sahne schlagen bedeutet jede Menge Luft unter die Fettmoleküle zu schlagen, was mit kleinen rotierenden Messern nur sehr schlecht gehen wird. Dauert eventuell viel zu lange und endet wahrscheinlich in Butter statt fluffiger Sahne. Wenn du es doch probieren solltest, frier die Sahne kurz an, also nicht komplett durchfrieren. Höchstens 10 min.
Da du aber einen Schneebesen hast, würde ich den bevorzugen, und zwar für beides, Waffelteig UND Sahne.
Einfach probieren, geht ja nichts kaputt
Naja Erfahrungsberichte wären mir lieber, keine Lust auf ne rießen Sauerei. Das mit der Sahne würde ich sogar noch selbst ausprobieren ;)
Sahne kannst du vergessen, aber Teige kannst du gerne im Mixxer machen. Achte einfach auf die angegebene Reihenfolge des Rezeptes, zb Eier & Zucker zuerst, etc
Meinst du mit Mixer ohne Rühraufsatz so etwas?
https://duckduckgo.com/?q=handmixer&t=opera&iax=1&ia=images
Wenn Ja, ja man kann.
Nein, ich meine einen ganz normalen Mixer. Mittlerweile haben diese Jahr auch Rühraufsätze, deshalb hab ich das dazugeschrieben. Ein Rührgerät habe ich gerade nicht bei mir
Und was ist für dich ein ganz normaler Mixer?
Ein Pürierstab oder ein Standmixer?
Such mal ein Bild davon und verlinke es.
Und sowas meine ich mit Mixer :) http://mixer-testberichte.de/wp-content/uploads/2015/12/Mixer-kaufen-4.jpg