Kann man die Maden beim ,Casu Marzu vor dem Verzehr nicht abtöten oder sterilisieren?

Ich glaube , das die einheimischen, meinen das der Käse dadurch cremig wird, kann man aber die Maden nicht wirklich vor dem Essen töten

Answer 1

[Tinkerbell263]

Kannst die sicher durch Hitze töten. Aber ob ein Käse-Maden-Fondue jetzt appetitlicher ist als die Dinger lebend zu essen, ist halt eine Ansichtssache.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung – Seit 2010 in Italien

Answer 2

[myotis]

https://de.wikipedia.org/wiki/Casu_Marzu#Herstellung_und_Verzehr

Seit dem Jahr 2005 sind Produktion und Vertrieb nach dem EU-Lebensmittelrecht verboten.

= woher also kommst du überhaupt an den Käse? ;o)

Comments

[Tinkerbell263]

Sehr naiv ;)

[myotis]

@Tinkerbell263

Nö aber wenn der Käse sagen wir mal "privat" hergestellt wird - meinst du ernstlich, die jucken sich dann um die Wünsche von Milbenphobikern, wenn se sich schon nicht ans Lebensmittelrecht halten?... Was ist wohl die naivere Vorstellung? ;o)