Kann Brühe schlecht werden?
Mir ist aufgefallen dass die gekörnten Brühen z.B. von Maggi ja eine doch eher kurze Haltbarkeit aufgedruckt haben. Können diese denn tatsächlich "schlecht" werden? Oder verlieren sie einfach nur an Geschmack und Intensität wie z.B. Gewürze die schon länger im Schrank stehen?
4 Antworten
Letzteres ist der Fall. Und natürlich trocknen die auch mit der Zeit ein und verklumpen. Weiterhin geniessbar, aber halt nicht in einem verkaufsfähigen Zustand.
Alles kann schlecht werden. Aber wenn du bei der Lagerung etwas acht gibst, kannst du diveerse Produkte getrost noch nach dem Ablaufdatum verwenden. Als Grundregel wurde mir mal gesagt, dass je weniger Wasser desto länger haltbar.
In diese Brühen befindet sich Fett und dieses wird nach einiger Zeit ranzig.
Ich benutze die auch noch Wochen, Monate nach dem MHD...bisher keine Beeinträchtigungen bemerkt, ausser manchmal Trockenheit, verklumpt.
Mit einem Löffel bisschen kratzen,dann ist es wieder körnig.