Ist rotes Fleisch ungesund?

Nein. Es werden zwar irgendwelche Langzeiteffekte kleineren Ausmaßes von allem möglichen immer wieder diskutiert. Es hat jedoch einfach keinen Zweck. Rotes Fleisch ist zunächst einmal im großen und Ganzen nicht ungesund bzw. das Essen von rotem Fleisch stellt kein nennenswertes Gesundheitsrisiko dar, wenn es in normalem Maß pasiert, und das ist offensichtlich.

Das kommt darauf an.Wer sich viel bewegt und körperlich arbeitet, kann öfter rotes Fleisch essen, als jemand, der viel sitzt und kaum Sport treibt.Außerdem spielt sicher eine Rolle, wovon man sich sonst noch ernährt.Gemüse und frische Salate sollten regelmäßig   mit auf dem Speiseplan stehen.

nein denn:

Ernährungsforschung kann keine Kausalitäten, also Ursache-Wirkungs-Beziehungen, liefern, sondern nur Korrelationen, also statistische Zusammenhänge. Und weil die ausschließlich Hypothesen erlauben, sind all die Weisheiten und guten Ratschläge zum Thema – gut gemeint.

Eine wissenschaftlich exakte und international einheitliche Definition von rotem und weißem Fleisch existiert nicht. Ob Straußenfleisch beispielsweise zu weißem (Geflügel) oder rotem (Farbe) Fleisch gezählt wird, obliegt dem Gusto der Forscher. Ein Schnitzel ist zwar eher weiß als rot, gehört aber meist zu Rotfleisch. Bei einer Weißwurst sehen die Wissenschaftler ebenfalls Rot, das muss man erst einmal verarbeiten. Wo fängt die Fleischverarbeitung an, wo hört sie auf? Auch das entscheidet die Willkür der Wissenschaftler.

Aber zurück zum Thema, am besten kurz gefasst: So wie beim Obst und
Gemüse kein Beweis existiert, dass es der Gesundheit nützt, so liegt
auch für den Fleischkonsum kein wissenschaftlicher Beleg vor, dass er
schadet. Wenn überhaupt, so haben die Studien auch hier nur Korrelationen ergeben, beispielsweise: 50 Gramm Wurst am Tag „erhöhen“ das Diabetesrisiko um fast 50 Prozent.

Wie aber soll die Wurst zuckerkrank machen? Es könnten Begleitstoffe
schuld sein, eventuell gibt es auch andere potenzielle Ursachen, die
jedoch noch weiter erforscht werden müssen. Das ist übrigens der
Lieblingssatz, mit dem alle Ernährungsstudien enden: „Da noch andere,
unbekannte Gründe für die entdeckten Zusammenhänge verantwortlich sein
können, sind weitere Forschungen nötig.“ Weitere Forschungen, immer
weiter. So machen die Studienleiter stets gebetsmühlenartig darauf
aufmerksam, dass ohne weitere Forschungsgelder alles Ernährungswissen
vage bleibt (unter uns: Das wird es auch bleiben).

https://www.brandeins.de/archiv/2014/alternativen/ernaehrungsmythen-vegan-vegetarisch-fleisch-zucker-gut-und-boese/

Nun,es kommt darauf an wie oft es Verzehrt wird.

Ein gutes stück Rinderbraten ist eine feine sache,egal in welcher form es zubereitet wird. Ungesund ist es nicht. Und, einmal die Woche geht schon.

Guten Appetit.

tartar ist zum beispiel rohes rindfleisch (filet) gut angemacht köstlich.nur das isst man hie und da mal.ist ja auch eine preisfrage.was gar nicht gesund ist schweinefleisch und geflügel.