Ist der Räucherlachs in Ordnung?
Hallo zsm,
habe schon öfter Räucherlachs geholt, jedoch sehe ich sowas zum ersten Mal. Der Lachs hat Orangfarbige Streifen. Riechen tut es normal.
2 Antworten
Das sind ja wohl die Schnittkanten oder? Also wenn die Packung verschlossen war, das Vakuum noch vorhanden ist und durchgängig gekühlt war und das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist, dann sollte der Lachs eigentlich in Ordnung sein.
Das was du da eingekreist hast sind doch die Schnittkanten oder? Die Lachshälfte wird geräuchert und die geräucherte Oberfläche hat halt dann eine andere Struktur! Aufgeschnitten wird das dann schräg. Deshalb sieht das dann auch so aus.
Das was du da hast dürfte vermutlich kaltgeräuchert sein und das was du meinst nennt sich dann Rauchhaut.
für mich sieht er ganz normal aus
und schmecken tut er bestimmt auch😋
Ja es schmeckt, jedoch bin ich mir unsicher wegen den Streifen
Ja die Packung war dicht. Enstehen Orangene Streifen beim schlecht werden? Soweit ich weiß, wird es grün oder braun, aber das muss ja dann wirklich lange offen stehen.