Ist das Schimmel auf dem Käse?
Das ist Emmentaler und die Stelle ist bisschen eingetrocknet. Ist das Schimmel?
5 Antworten
Ja, das ist wohl Schimmel. Aber kein gesundheitsschädlicher. Ich würde den einfach feucht abwischen und gut ist es. Ich habe das schon so gemacht und lebe noch :-).
Bei manchen Käsesorten wird der Schimmel ja extra gezüchtet.. Camembert zum Beispiel.
Bitte aber nicht verallgemeinern. Auf Brot beispielsweise bildet sich auch Schimmel und diese Sorte ist übelst karzinogen, also krebserregend. Da wirft man das ganze befallene Brot weg - also nicht abschneiden oder Ähnliches.
Wenn es “Käse” - Schimmel ist, dann geht der nicht weit unter die Oberfläche.
Wenn sich aber grünlich-graue Pilznester oder rosa-weiße, glänzende Schimmelstellen zeigen, dann ist das etwas anderes. Der Käse ist dann ungenießbar und muss entsorgt werden.
Das ist aber bei Dir nicht der Fall.
Danke schön habe drei Viertel davon gegessen und lebe noch.😀
Schimmel würde tatsächlich in den Käse hineinwachsen, der ist aber grün. Aber auch in diesem Fall kann man den Befall herausschneiden und den Käse danach normal essen.
Könnte wirklich Salz sein, kleiner Tipp um Schimmel zu vermeiden, nie vorher Brot schneiden und anschliessend den Käse mit dem selben Messer schneiden ohne es vorher zu waschen. Im Brot hat es Hefe und auch Schimmel.
Es ist auf dem Bild schlecht zu erkennen ob das auf dem Käse Schimmel ist oder harte Kanten von der Schnittstelle oder irgendwelche Ablagerungen
Also der Käse schmeckt am anderen Ende noch ganz normal.
Nein das ist unmöglich Schimmel
Das sind Salzablagerungen.
Genau. Salz tritt nämlich früher oder später aus dem Käse heraus. Endlich ein Kenner. Und ausgerechnet der bekommt keinen Stern...
Weißt du ob der in den Käse rein wächst oder nicht?