Honig im rezept , baby 9 monate alt?
Hallo ,
Ich wollte fragen , ich habe ein Rezept- mousse a chocolate - mir ricotta ....aber da ist auf das ganze Rezept honig drinnen (4EL) ich habe meinen kleinen 9 monate alt ,etwas auf Seite getan vom essen ( muss im Kühlschrank bleiben für 3 stunden) meine frage weil im internet steht honig ist gefährlich.....aber ich meine der ist auf das ganze Rezept aufgeteilt und der wurde gekocht also aus der tube gekauft und wird mit kakao pulver gekocht und dann mit ricotta gemischt und meine Frage ist kann ich ihm das geben oder jetzt doch nicht .....
Danke für die Antworten im vorraus
3 Antworten
Ausreichendes Erhitzen (1 min bei 85 Grad oder 5 min bei 80 Grad) tötet die Botulismus-auslösenden Keime im Honig bzw. generell.
Sollte daher unbedenklich sein.
Quelle: RKI
Man darf auch nicht zu hysterisch sein mit seinen Kindern. Was heutzutage nicht alles "verboten" ist. Spätestens durch das "Abkochen" halte ich das für unproblematisch.
Wenn der Honig roh ist dann kann es echt gefährlich sein. Da er aber erhitzt ist, ist es in Ordnung.