Handelt es sich bei den folgenden Prozessen um eine chemische Reaktion? Bitte begründen?
- Abbrennen von einer Wunderkerze
- Lösen von Zucker in Wasser
- Sauerwerden von Milch
- Feilen von Eisenbleich
danke
3 Antworten
Ja, Jein, Ja, Nein.
Wer Wunderkerzen anzündet, verbrennt (neben anderem) die Eisenfeilspäne zu Eisenoxid. Beim Sauerwerden von Milch setzen Bakterien die Lactose zu Milchsäure um. Beide Fälle sind also eindeutig chemische Reaktionen, weil neue Stoffe entstehen.
Beim Lösen von Rohrzucker passiert dagegen nicht so viel — die Zuckermoleküle verlassen den geordneten Verband im Kristall, umgeben sich mit einer Wasserhülle und schwimmen durch die Flüssigkeit. Dabei werden zwar H-Brückenbindungen getrennt und neu aufgebaut, aber das reicht nicht, um im landläufigen Sinn von einer chemischen Reaktion zu sprechen. Anders sieht es mit anderen Zuckern aus (z.B. Traubenzucker), da passiert wirklich etwas („Mutarotation“), aber das weiß Dein Chemielehrer möglicherweise selbst nicht.
Beim Feilen von Eisenblech passiert auch weitgehend nichts, zumindest wenn Du mit der Hand feilst. Mit einer Schleifmaschine wird aber so heftig gefeilt, daß sich durch die Reibungswärme die Späne entzünden und glühend durch die Luft segeln. Dann hast Du wirklich eine chemische Reaktion, nämlich dieselbe wie bei einer Wunderkerze.
Die Ausführungen zum Zucker sind interessant - Danke, wieder etwas gelernt.
Ja, Nein, Nein, Nein.
Nein, die Milch wird durch Mikroorganismen sauer. Und es entsteht kein neuer Stoff.
Es entsteht kein neuer Stoff. Die Milch wird nur umgewandelt.
Natürlich entsteht ein neuer Stoff. Unter anderem Milchsäure.
Dass Bakterien dabei mithelfen ändert nichts daran, dass das eine chemische Reaktion ist.
Bitte was?
Lies mal besser:
https://de.wikipedia.org/wiki/Milchs%C3%A4ureg%C3%A4rung#Homofermentative_Milchs%C3%A4ureg%C3%A4rung
So wie bei Dir im Zuge der Nährstoffverwertung chemische Reaktionen ablaufen, passiert das auch bei den Microorganismen.
1. Ja
2. Nein
3. Nein
4. Nein
Es handelt sich um eine Chemische Reaktion wenn nach der Reaktion ein anderer Stoff entstanden ist.
3) Nein. Oder wo steht da etwas von einer chemischen Reaktion?
Da steht nirgendwo dass es eine Chemische Reaktion ist. Es sind Mikroorganismen die Stoffwechselprodukte bilden, nicht die Milch
Alle Mikroorganismen führen chemische Reaktionen durch. Du übrigens auch, z.B. wenn Du Speck zu Wasser und CO₂ verbrennst.
Im fraglichen Fall wird Lactose zur Milchsäure oxidiert (die dann den pH soweit absenkt, daß das Milcheiweiß teilweise nicht mehr in der Lösung bleibt sondern als Klumpen ausfällt). Die Milchsäure ist ein neues Molekül, das in der Milch nicht drin war und in der sauren Milch schon.
Für den Fall, daß jemand genau liest: „oxidiert“ ist falsch, es handelt sich um eine Art interne Disproportionierung:
C₁₂H₂₂O₁₁ (=Lactose) + H₂O ⟶ 4 C₃H₆O₃ (=CH₃–CHOH–COOH, Milchsäure)
Was sagt dir das Wort STOFF WECHSEL? Was passiert bei chemie mit einem Stoff ?
Milch sauer werden: Sicher Nein? Da baut sich doch der Milchzucker ab, und das ist doch eine chemische Reaktion?