Hallo, wie heißt das Gebäck beim Bäcker? Das ist süß, weiß und hart?
![](https://images.gutefrage.net/media/user/gufrastella/1708955741341_nmmslarge__0_0_780_780_4c3502c85c13387b126fe85ed6a0ccf8.jpg?v=1708955741000)
Durch und durch hart oder außen stabil? Bröselt, wenn man drauf beißt?
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Superturk/1713695082764_nmmslarge__0_0_984_984_18fd36663e7433cb91509ed484a7486c.jpg?v=1713695083000)
Das ist eine Masse, alles hart
3 Antworten
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Kajjo/1572699439557_nmmslarge__0_0_120_120_040779a85bcf89fd282fa9af46f30da0.png?v=1572699440000)
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Deutsch
Baiser? (gesprochen: beh-seh)
Zucker-Eischnee gebacken/getrocknet
![](https://images.gutefrage.net/media/user/DianaValesko/1717681333773_nmmslarge__1552_1339_1071_1071_deca96d6c25c7f9256a13463bd895fbd.jpg?v=1717681334000)
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Süßigkeiten, Essen, Trinken & Genussmittel
Das ist Baiser.
Baiser, auch Spanischer Wind oder Meringue /Meringe, ist ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee. Baisers werden bei etwa 100 °C für ein bis zwei Stunden mehr getrocknet als gebacken und sollten weiß bis blassgelb bleiben. Wikipedia
![- (Deutsch, Wort, Süßigkeiten)](https://images.gutefrage.net/media/fragen-antworten/bilder/536859339/0_big.png?v=1709941259000)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Ceetee1000/1701901706617_nmmslarge__0_796_1800_1800_61eed840ed21dd78c4ba21819d0befc7.jpg?v=1701901707000)
Ich denke du meinst Meringen.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/10_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Ceetee1000/1701901706617_nmmslarge__0_796_1800_1800_61eed840ed21dd78c4ba21819d0befc7.jpg?v=1701901707000)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/annie80/1718552668232_nmmslarge__0_223_720_720_4443917a87fa560ad716ce2baf71f1e0.jpg?v=1718552668000)
annie80
08.03.2024, 19:31
@Ceetee1000
Weil man in Deutschland meist Baiser sagt, in der Schweiz Meringen.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Ceetee1000/1701901706617_nmmslarge__0_796_1800_1800_61eed840ed21dd78c4ba21819d0befc7.jpg?v=1701901707000)
Ceetee1000
08.03.2024, 19:43
@annie80
Ach so , ja in Spanien heißen die Merengues. Spricht sicht Märängäs. Außerdem bin ich passionierter Hobbykoch und -Patisseur.
Bist du Schweizer?