Hallo, ich hab ein riesen Rotkohl. Den will ich in 2 schneiden und die eine Hälfte aufbewahren. Wie soll ich den vom Stiel ausgesehem halbieren?
Horizontal oder vertikal
Auf "blatt für Blatt" hab ich kein Bock, weil ich schneide den immer klein für meinen Salat am Abend
2 Antworten
Ich stelle den Rotkohl immer auf den Strunk und halbiere ihn mit einem grossen, scharfen Messer von oben nach unten, dann lege ich die Hälften auf die Schnittfläche und schneide ihn in 'quere' Streifen.
Ja genau. Der härtere, untere Teil, der alle Blätter zusammenhält. Dort wo man den Kohl auf dem Feld abgeschnitten hat.
Vom Strunkansatz ausgehend wird der Rotkohlkopf in zwei Hälften zerteilt. Die eine hält sich in Frischhaltefolie einige Zeit im Gemüsefach des Kühlschranks, ohne auszutrocknen.
Aus der 1. Hälfte gibt es ganz frisch bei mir meist mittelfein geraspelten Rohkostsalat, die 2. Hälfte wird als Gemüse geschmort.
Noch lieber hole ich mir kleine Rotkohl-Köpfchen, dann komme ich nicht so in Verwertungsdruck! 😀
Viel Erfolg!
Cool, danke. Ist Strunk, was ich mit Stiel meine?