Hafermilch in Creme statt Milch?
Hi,
habe heute einen Kuchen gebacken.
Für die Creme wollte ich ein Cremepulver probieren, was ich gefunden hatte.
Das benötigt 1,5%ige Milch, ich habe aber nur (Barista) Hafermilch da.
Denkt ihr, das funktioniert das trotzdem? Will nicht den Kuchen ruinieren. 😅
Liebe Grüße ✨
2 Antworten
Du kannst getrost die Hafermilch nehmen.Allenfalls könnte man das geschmacklich durchschmecken,und wenn Dir Hafermilch schmeckt,schmeckt auch der Kuchen.
Da es hier nicht um die Emulgatoreigenschaft ( geringer Fettanteil ) geht ,sondern alleine um die Bindeeigenschaft für das Mehl ,wäre die Alternative Wasser.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
vegan, Backen, Süßspeisen & Desserts, Essen, Trinken & Genussmittel
Die kannst du nehmen, aber ich würde da etwas weniger Flüssigkeit nehmen da es uns sein kann dass die Creme nicht fest wird. Aber das wirst Du ausprobieren müssen
Super, danke!