Hähnchenschenkel Kalorien (im Backofen)
Hallo,
Ein Hühnchenschenkel hat ja mit Haut in etwa 12 g Fett pro 100 g. Jedoch geht ja ein großteil des Fetts beim Backen raus. Also wie viel Fett bleibt denn dann noch ca da? Und die andere Frage, wie viel % von einem Hühnchenschenkel ist man? Wenn ein Schenkel beispielsweise 400 g wiegt ist ja noch ein großteil Knochen bzw ungenießbares dabei.
PS: Die Marinade sind eigentlich nur Gewürze und ein kleiner Schuss Öl
4 Antworten
Wenn Du abnehmen möchtest, würde ich auf Hähnchenschenkel In Marinade gänzlich verzichten.
Hähnchenschenkel haben viele Kalorien, auch wenn es Hühnchen ist.
Da kannst Du Dir auch gleich ein halbes Huhn mit Pommes vom Imbiss holen.
Das Fett unter der Haut haut rein und das zieht ja auch ins Fleisch beim garen.
Mesch, iss einfach! Man muss auch bei einer Diät nicht jedes Milligramm haargenau ausrechnen!
Schau mal:
Kalorien bei Hähnchenschenkel - so reduzieren Sie den Fettanteil
Hähnchen sind in der Regel fettarm. Trotzdem kann der Fettgehalt bei Geflügel noch stark variieren. So können Sie die Kalorien selbst bei zarten Hähnchenschenkeln noch reduzieren.
Was Sie benötigen:
4 Hähnchenschenkel 3 EL Öl 2 EL Sojasoße 2 EL Chillisoße 2-3 EL Ketchup 1 EL Honig 2 Knoblauchzehen 125 g Zwiebeln 1-2 Rosmarinzweige 1/2 Bund Thymian ca. 1/4 l Hühnerbrühe (instant) 10 Kirsch-/Cocktailtomaten Salz und Pfeffer nach Bedarf
So reduzieren Sie die Kalorien bei Hähnchenschenkeln
Ob Sie nun Hähnchen oder Pute kaufen, beide Geflügelarten haben wenig Kalorien. Der größte Teil des Fettes befindet sich direkt unter der Haut des Geflügels. Möchten Sie bewusst eine ganz kalorienarme Mahlzeit zubereiten, sollten Sie die Haut entfernen. Die einzelnen Geflügelstücke unterscheiden sich auch noch mal im Fettgehalt, wobei der Hähnchenschenkel mit am meisten Fettgehalt besitzt.
Sollten auch Sie die Hähnchenhaut besonders knusprig lieben, können Sie aufatmen. Denn beim Braten tritt das meiste Fett aus - auch das unter der Haut.
Das Muskelfleisch selbst können Sie bedenklos essen. Hier liegt der Fettgehalt bei nur ca. 1% und die Kalorien fast bei Null.
Unterschieden wird noch zwischen einfach und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Auch hier liegen Sie mit dem Geflügel auf der sicheren Seite. Die lebensnotwenige Linolsäure ist in Ihrem Hähnchen bzw. dem Hähnchenschenkel auf Ihrem Teller.
Ein kalorienarmes Hähnchenrezept zum Ausprobieren
Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenschenkel und legen Sie diese in eine Auflaufform. Kochen Sie den Ketchup, die Chili- und die Sojasoße zusammen kurz in der Hühnerbrühe auf. Bepinseln Sie die Hähnchenschenkel mit der feinen Marinade.
Schälen Sie die Zwiebeln sowie den Knoblauch und schneiden diese Zutaten in grobe Würfel. Danach kommen diese ebenfalls zu den Hähnchenschenkeln.
Den Thymian sowie den Rosmarin zupfen Sie und streuen diese über die Hähnchenschenkel. Bei Bedarf können Sie das Gemüse, z. B. Paprika klein schneiden und auch dazugeben. Geben Sie alles in den 200 °C heißen Backofen für 50 Minuten. Begießen Sie das Hähnchenfleisch hin und wieder mit der Flüssigkeit.
10 Minuten vor Schluss geben Sie die Tomaten dazu oder legen diese auf das Backblech. Guten Appetit bei diesem kalorienarmen Hähnchen.
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.helpster.de/kalorien-bei-haehnchenschenkel-so-reduzieren-sie-den-fettanteil_105422
...und hier siehst du die Kalorien: http://gesuender-abnehmen.com/abnehmen/naehrwerte-kalorien-haehnchenschenkel.html ...gutes Gelingen :-)
Diese Seite hast Du noch nicht enddeckt? http://fddb.info/db/de/lebensmittel/diverse_haehnchenschenkel_mit_haut/index.html
ich will aber nicht abnehmen