Hähnchen von innen noch etwas rosa?
Hallo, dringende Frage. Und zwar habe ich mir gerade eben zwei Hähnchenfilets in der Pfanne gemacht (waren sehr lecker). Beim Essen habe ich eine Serie geschaut und deswegen nicht so richtig auf das Essen geachtet. Mir fiel nur auf einmal auf, dass das zweite Stück ab der Hälfte deutlich saftiger war und als ich es überprüfte, sah ich, dass das Fleisch von innen noch rosig war (siehe Bild). Wahrscheinlich hat es auf dieser Seite weniger Wärme abbekommen, denn unsere Pfanne ist ziemlich klein.
Nun meine Sorge: Ist das so ungesund bzw. können Salmonellen drin sein? (Und sorry falls das Bild jemanden anekelt, ich esse jetzt auch nichts mehr davon ^^)
5 Antworten
Das sieht ja gar nicht durch aus, hättest es noch länger braten müssen. Das sieht so trocken und ungekürzt aus!! Where is the seasoning??
Geflügel sollte eine Innentemperatur von 86 bis 95 Grad haben. Das Fleisch auf Deinem Foto hat höchstens 65 Grad. Gib es einfach nochmal kurz in die Mikrowelle.
Das kann manchmal passieren. Aber keine Angst du bekommst jetzt keine Vergiftung oder so einfach nicht so häufig essen es ist eben noch Roh.
in öffentlichen verkauf ist es wohl nicht gestattet soweit ich mich erinnere nur zur vorbeugung . ich denke du brauchst dir keine sorgen machen das sieht noch nicht ganz so rötlich aus. ess mal ein wenig frischen oregano .
Ach da wird schon nichts passiert sein.
Übrigens: Manchmal bleibt auch völlig durchgegartes Fleisch rosa. Vor allem an den Hühnchenschenkeln.
Hähnchen kann man nun wirklich wunderbar ungewürzt essen, das schmeckt auch so...