Gibt es bei den Prüfinstituten TÜV, DEKRA, GTÜ nirgendwo einen Bremsenprüfstand, mit dem die Bremswirkung bzw. das ABS von Motorrädern geprüft werden kann?

Für Motorräder gibt es keine Bremsenprüfstände.

Die Abbremsung wird bei Probefahrt ermittelt. Ob das ABS funktioniert / regelt wird bei Probefahrt überprüft.

Das kannst Du auch selber tun, Du musst Dich einfach nur mal trauen, bis in den Regelbereich des ABS zu bremsen.

Am besten geht das mit einer reinen Hinterradbremsung, dann spürst du das ja, ob es regelt. Danach kannst Du das ja auch beim Vorderrad probieren.
Leichtkrafträder brauch übrigends nur an der Vorderachse ABS