Geeignete Rezepte für eine Koch-AG?
Ich leite in einer Schule eine Koch-AG für 8 Kinder aus der 2. bis 4. Klasse. Wir haben 1 1/2 Stunden zur Verfügung und es gestaltet sich schwierig, die zu füllen und die Kinder die ganze Zeit zu beschäftigen. Denn wenn sie nichts zu tun haben, kommen wir auf dumme Gedanken ;-) Also ich wäre euch sehr dankbar für Rezepte, an denen möglichst viele Leute lange zu tun haben, die aber dennoch nicht zu schwer sind. Danke!
PS.: Pfannkuchen haben wir schon gemacht :)
5 Antworten
Fruchtsalat = viel zu schnippeln
Salat = viel zu schnippeln (oder Nudelsalat, die koennt ihr dann als erstes kochen, damit ihr am Ende auch zum essen kommt)
Sckokokugel = viel zu matschen, rollen & verzieren
Pizza mit Quark-Oelteig = einige kneten den Teig und zerren ihn auf dem Blech in Form, die anderen schneiden Gemuese und reiben Kaese
Wie wäre es mit herzhaften Muffins:
Schinken-Käse-Zwiebel-Muffins
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Vollkornmehl 110 g Mehl (Typ 405) 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Salz ein wenig Pfeffer nach Belieben Thymian und Oregano 125 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) 150 g gekochter Schinken 1 Ei 60 ml Öl (ca. 50 g) 250 g Buttermilch ein wenig Käse zum bestreuen
Zubereitung: Ei, Öl und Buttermilch verrühren. Dann Mehl, Backpulver, gewürfelte Ziebeln, in kleine Quadrate geschnittener Schinken, Knoblauch, Käse und Gewürze hinzugeben und vermengen. Den Teig in die gefettete Form füllen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 25-35 Minuten bei ca. 180 °C goldgelb backen. Nach dem Backen die Muffins noch ein paar Minuten in der Form lassen, damit sie nicht zusammenfallen.
Käse-Chili-Muffins
Zutaten: 2 Chilis oder ½ Teelöffel Chilipulver 150 g Cheddar-Käse 280 g Mehl 3 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Salz 2 Teelöffel gehackte Petersilie 1 Ei 125 g cremiger Hüttenkäse 180 ml Milch
Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Chilis waschen und sehr klein schneiden. Cheddar grob raspeln. Mehl, Backpulver, Salz und Petersilie in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Hüttenkäse und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch, Chilis und Käse dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.
Zucchini-Gouda-Muffins
Zutaten: 1 Zucchini 100 g Gouda 60 g gehackte Walnüsse 200 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver Salz und Pfeffer 1 Ei 40 ml neutrales Öl 50 ml Wasser 90 g Frischkäse 80 ml Milch
Zubereitung: Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Zucchini schälen und grob raspeln, Gouda grob raspeln. Mehl, Backpulver, Walnüsse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Wasser, Frischkäse und Milch schaumig schlagen. Zucchini, Gouda und Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Schinken-Käse-Zwiebel-Muffins
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Vollkornmehl 110 g Mehl (Typ 405) 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Salz ein wenig Pfeffer nach Belieben Thymian und Oregano 125 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) 150 g gekochter Schinken 1 Ei 60 ml Öl (ca. 50 g) 250 g Buttermilch ein wenig Käse zum bestreuen
Zubereitung: Ei, Öl und Buttermilch verrühren. Dann Mehl, Backpulver, gewürfelte Ziebeln, in kleine Quadrate geschnittener Schinken, Knoblauch, Käse und Gewürze hinzugeben und vermengen. Den Teig in die gefettete Form füllen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 25-35 Minuten bei ca. 180 °C goldgelb backen. Nach dem Backen die Muffins noch ein paar Minuten in der Form lassen, damit sie nicht zusammenfallen.
Räucherlachs-Muffins
300 g Weizenmehl 1 Esslöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz 1 Ei 200 ml Buttermilch oder Joghurt mit Wasser verdünnt 100 g körniger Frischkäse (Cottage-Cheese) 1 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Esslöffel gehackter Dill Frischkäse Räucherlachs
Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Mit Buttermilch verschlagenes Ei zur Mischung aus Mehl, Salz und Backpulver geben. Nicht zuviel rühren. Cottage-Cheese und Kräuter einrühren. In die Formen geben und 20 Minuten backen. Auf einem Drahtgitter abkühlen lasssen. Zum Servieren einen runden Deckel ausschneiden. Das Loch mit Frischkäse füllen, eine Rosette Räucherlachs darauf legen und den Deckel wieder aufsetzen. Mit frischem Dill garnieren.
Tipp: Mini-Versionen können als Cocktail-Happen gereicht werden. Große Muffins zum Frühstück mit extra Frischkäse und mehr Lachs reichen.
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/forum/2,75,353533/Fingerfood-fuer-eine-Schulklasse.html
...hier gibt es erprobte Rezepte aus der Schulküche: http://www.hasi.s.bw.schule.de/kuech.htm ...gutes Gelingen :-)
Eine Gemüsesuppe mit vielen verschiedenen Sachen drin , dann haben alle was zu tun :) schnippeln ;)
Hi Icara16,
vielleicht findest du ein paar Rezept in meinen Tipps?
Falls Alkohol vorkommen sollte, den kannst du immer ersetzen oder einfach weglassen.
pizza nudeln mit selbstgemachter tomatensoße