Ganzen Fisch eingefroren?
Ich habe versehentlich meinen gefangenen Fisch nicht ausgenommen, wie lange ist er nun haltbar oder wird er überhaupt noch schmecken?
6 Antworten
Hallo,
kannst Du nicht etwas genauer werden? Ohne Glaskugel kann man so Deine Frage, die ja eigentlich keine ist, nicht beantworten.
Du schreibst : Ganzen Fisch eingefroren? Hast Du ihn jetzt eingefroren oder nicht - da du ja ein Fragezeichen dahintersetzt?
Was war das für ein Fisch und wie lange nach dem Fang hast Du ihn eingefroren oder willst ihn einfrieren?
Ja, man kann Fische auch unausgenommen einfrieren, da passiert gar nix wenn es schnell geht, da durch das Frosten ja der Zersetzungsprozess gestoppt wird.
Kommt aber auch immer darauf an, ob der Fisch vollgefressen war, oder nicht.
Wenn z.B. ein Raubfisch nichts gefressen hat (kann man ertasten), dann ist das kein Problem, wenn er nicht stundenlang in der Sommerhitze gelegen hat.
Das Einfrieren sollte dann aber schnell gehen.
Bei karpfenartigen Fischen ist das im Sommer eher schwierig, da diese ja praktisch immerzu fressen und einen gefüllten Darmtrakt haben. Da würde ich eher davon abraten.
Oder redest Du evtl. von Meeresfischen?
Noch was - bekommt man von Dir eigentlich auch mal eine Antwort?
Ich habe erst kürzlich eine Deiner Fragen beantwortet und Dich dabei etwas gefragt.
Null Reaktion von Dir.
LG Jürgen
Solange er noch eingefroren ist, dürfte er wohl noch schadlos gegessen werden können, aber ob er noch in des Wortes Sinne "genießbar" ist, das würde ich lieber nicht ausprobieren. Auch sollte man Fisch nicht länger als ca. 6 Monate einfrieren (ausser man benutzt ein Vakuumier-Schweißgerät), denn danach lässt der Geschmack meinen Erfahrungen nach doch zunehmend mehr zu wünschen übrig.
Ich würde ihn nicht mehr essen.
Wenn du ihn jetzt auftauen willst wird der Fisch verderben.
Die innereien sollten so schnell wie möglich aus dem Fisch weil sie am schnellsten verderben. Daher nehme ich meine Fische schon am Wasser aus und spüle sie Zuhause nur noch ab.
Außerdem hat man gleich die Eingeweide entsorgt und nix Zuhause was anfängt zu stinken auf dem Kompost oder im Mülleimer
https://www.blinker.de/forum/viewtopic.php?t=27641
ich würde ihn nicht mehr essen.gerade beim fisch muss man aufpassen. :)) evella
Ja logisch, wenn du ihn eingefroren hast