Fluffige Brötchen?
Kennt ihr ein gutes Rezept, wie man richtig fluffige Brötchen schnell gebacken bekommt? Kein Sauerteig bitte, bin ein Hefe Fan und komme damit auch sehr gut klar. LG
3 Antworten
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Da sind Briochbrötschen das richtige aber nicht die Burger Buns sonder die Süße variant die man auch weniger süß machen kann : https://sarascupcakery.de/2017/04/23/brioche/
Was ist 'Fluffy'? Weich wie beim Hamburger? Da hab ich keins. Aber für gut aufgegangen ist das Rezept recht gut:
Ich habe einmal ein Praktikum als Bäcker angefangen und daher kann ich aus eigener Beruflicher Erfahrung sagen: nö.
Aua bei einem Paktikum von Berufs erfahrung zu reden,und dann noch ahnunglos den klar gibte es Fluffige(saftig ,Locker)Brötschen.