Brot ohne Topf backen?
Ich habe ein Rezept für Joghurt gefunden und den Teig gemacht (er ruht jetzt)
dan habe ich gesehen, dass die einen Ofenmeister benutzen, sowas habe ich aber nicht, nur einen Kitchen Aid Brottopf
wie lange soll ich das Brot ohne Topf backen, also normal ? Rezept sagt 230 Ober- Unterhitze für 60 Minuten
Und warum backst du es nicht einfach in dem Brottopf, den du hast?
Hmm ich hab da keine Erfahrung damit und als ich es mal ausprobiert habe war das Brot ganz flach, nicht aufgegangen
aber ich kann’s mal probieren
3 Antworten
Entweder nimmst du den Brottopf, den du hast (falls es von der Menge des Teigs her passt) oder einfach irgend eine andere Auflaufform, einen Römertopf oder einen Bräter. Im Prinzip kannst du alles benutzen, was ofenfest ist und die passende Größe hat. Beim Römertopf musst du allenfalls darauf achten, dass du den Ofen nicht vorheizen darfst und dementsprechend die Backzeit etwas anpassen musst.
Ansonsten bleiben sowohl Temperatureinstellung als auch Backzeit gleich.
Nimm einfach irgend eine andere Auflaufform, hab ich auch schon gemacht, ist dann halt ne etwas andere Form
Mache es wie es da steht
Mit Wasser im Ofen
Hmm ok, ich hoffe es geht ohne Brottopf