Birnen-Milch - muss ich bei dem Rezept damit rechnen, dass es ausflockt?
400 g Birnen in Stücken, 400 ml Milch, 1 Päckchen Vanillezucker.
Birnen in den Mixer, gründlich mixen, nach und nach die Milch dazu. Am Ende den Vanillezucker ergänzen.
Wird das gelingen?
1 Antwort
Birnen sind (für Obst) sehr säurearm, insofern könnte das gut funktionieren. Und ich würde den Vanillezucker gleich mit reingeben. Was sollte sich ändern?
Tip: Versuche auch mal Tonka-Zucker, oder kaufe Tonkabohnen und reibe ein wenig mit hinein. Ich nehme eine Muskat-Reibe dazu. Das Aroma ist ähnlich wie Vanille, aber auch wieder ganz anders...
Tonka-Eis hat eine sehr gute Eisdiele in unserer Stadt!