Aus einem bereits gebacken Kuchen/Stollen der misslungen ist, wieder einen Teig machen und nochmals backen, statt den misslungenen wegzuwerfen?
Kann ich aus einem fertig gebackenen Kuchen/Stollen bei dem ich z.B. Zucker oder eine andere Zutat vergessen habe, den Kuchen wieder zerstampfen und mit Milch/Butter und zusätzlichem Backpulver daraus wieder einen neuen Teig kneten und nochmals einen Kuchen backen? Hat das schon mal jemand ausprobiert? Wenn ja, wie sind die Erfahrungen?
3 Antworten
Du könntest den zuckerlosen Kuchen in kleine Schalen drücken und mit einer süßen Creme toppen. Dann hast du einen Nachtisch. Nochmal backen geht sicher nicht.
Solche Resteverwertungsnachtische/gebäcke sind z.B. Granatsplitter oder Trifle. Unter den Stichworten findest du vielleicht Ideen.
Früher hat man aus solchen Dingen Rumkugeln gemacht. Ansonsten sollte man sich von missratenen Stücken so verabschieden und nächstes Mal umsichtiger beim Backen sein.
https://www.einfachbacken.de/rezepte/kuchenpralinen-selbstgemachtes-verschenken
Kuchenpralinen draus machen