Der Kuchen, der kaputt ist?
Hallo, habe letztens einen kuchen gebacken, zutaten sind:(kokosraspeln, schokolade(60% vom kuchen) ,backpulver, vanillezucker, eier, margerine.
Normalerweise backe ich den mit gemahlenen mandeln, dieses mal eben mit kokosraspeln audprobiert, ebenso die schokoĂśade etwas grober zerkleinert.
Nun das problem, der kuchen trieft eine gelbe flĂźssigkeit(Ăśl), kann das sein, dass durch die groberen kokosstĂźckchen, die flĂźssige margerine nicht so im teig bleibt und einfach heraustrieft?
Er hat leicht nach verbrannter schokolade im ofen gerochen, jedoch schmeckt der ganz okey, eben nach der Ăźberdosis schokolade und kokosraspeln.
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2 Antworten
Kokosflocken sind Fett pur. Dein Kuchen ist im wahrsten Sinne des Wortes Ăźberfettet. Ihm fehlt eine Zutat die das ganze Fett aufsaugen und so binden kann. đ¤Ł
Echt? Naja das meiste fett ist jrtzt abgeflossen, danke fĂźr die info
Was meinst Du mit flĂźssiger Margarine? Normale, die Du verflĂźssigt,(also geschmolzen) hast oder flĂźssige Margarine in einer Flasche (Rama Culiness z.B.? Zum Kuchen backen eignet sich die flĂźssige Margarine in der Flasche nicht, da sie auch nach dem Backen, bzw Erkalten nicht fest wird und sich dann absondern kann.
Die Schokolade und die Kokosflocken machen nichts.
Aber essen kannst Du ihnđ