Apfelmus auf Biskuitteig. Wie bekomme ich ihn fest genug?
Hallo ihr Lieben, Ich wollte einen Bisquitboden backen und darauf dann eine Schicht selbstgemachtes apfelmus verteilen. Allerdings weiß ich nicht so recht, wie ich das Apfelmus richtig fest bekomme, so dass es auf dem Boden bleibt.
Ein Kumpel hat mir vorgeschlagen Tortenguss (klar) zu nehmen und das Apfelmus etwas flüssiger zu machen. Habt ihr Tipps für sowas? Ich glaube nämlich nicht, dass G Tortenguss so gut hält.
Vielen Dank für eure Hilfe schonmal
3 Antworten
Du kannst es auch einfach abbinde mit Puddinpulver- einfach nach anweisung anrühren und unter das kochende Apfelmus rühren, bis es fest genug ist- nach und nach, nicht auf einmal, sonst wirds nacher fest wie "Beton". ;-)
vielen dank genau das wasich wissen wollte! Werde es ausprobieren
Ein klarer Tortenguss, sowie etwas Gelaztine sind geignet, aber auch etwas Vanillepuddinpulver, das nehme ich immer, wenn ich einen Apfelkuchen mache, nus ist der Apfelgeschmack dann nicht slo stark, man spürt mehr von dem Pudding, So wie Du es willst, würde ich die Gelatien verwenden, die ist Geschmacklos und mal spürt die Apfel etwas besser! L.G.Elizza
Gelatine einweichen, reingeben und drauf auf den Boden. Das wird!