Was haltet ihr von externen Blitzen?

Nutzt ihr diese?

ja, natürlich!

Zumindest richtige Blitz Geräte und nicht so einfach Aufsteck Blitze

Wenn ja, für welche Aufnahmen?

Für alles Mögliche.
Erst der Blitz erlaubt mir etwas gut auszuleuchten und so zu gestalten wie ich es will. Und das eben ohne gleich riesige Lampen mit dem Stromverbrauch einer kleineren Industrieanlage zu haben, denn der Blitz bringt das Licht sehr kurz und zielgenau währen der Belichtung des Bildes und kann somit in kurzer Zeit sehr viel Licht liefern

Im Innenraum, hauptsächlich um an die Decke zu blitzen.

Eigentlich immer indirekt oder extern, das hat eine natürliche Lichtwirkung die in der Kombination mit Tageslicht, (Mischlicht) noch natürlicher wirkt.

Oft simuliere ich aber auch mit externem Blitzlicht (portable Studio-Blitzleuchten von Elinchrome) hinter einem Fenster oder einer Tür, einen natürlichen Lichteinfall.

Nutze ich nicht, weil ich Naturlicht bevorzuge ;) In manchen Fotobereichen ist es aber ein Muss.

sobald das available light zu mickrig ist, kommt der externe EX 420 auf meine canon M10.

und für technische bilder benutze ich einen zweiten (90EX) als master und den 420 als entfesselten slave