Hummer werden bei lebendigem Leib gekocht? Wie findet ihr das?

Beim Kochen von Hummer ist es am wichtigsten darauf zu achten, den Hummer mit dem Kopf voran, schnell, und in wirklich kochendes Wasser zu tauchen. Bei Kontakt mit dem heißen Wasser gerinnt das Eiweiß sofort und er ist sofort tot und hat keine Schmerzen. Vor Eintauchen des zweiten Hummers im ersten Video hätte ich noch etwas länger gewartet, bis das Wasser wieder etwas mehr sprudelt. Von dem Stich mit dem Messer halte ich eher wenig, da vorher ein starker Druck ausgeübt werden muss und man vielleicht nicht immer das Messer so sicher ansetzt und im Griff hat.

Hummer werden bei lebendigem Leib gekocht?

Nein. Sie kommen lebendig ins kochende Wasser und sind in der gleichen Sekunde tot.

Alex

Sämtliche Krebsarten haben eines gemeinsam: sobald sie tot sind, verdirbt ihr Fleisch in kürzester Zeit. Deshalb werden Krustentiere entweder lebend, vorgegart oder tiefgekühlt verkauft. In Deutschland gibt es nur eine per Gesetz erlaubte Tötungsmethode für lebend gekaufte Tiere: den ganzen Hummer in sprudelnd kochendes Wasser geben und ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Schale tiefrot ist. 

Hummer

Man kann sie vorher betäuben.

Tierschutz - "Man kann Hummer betäuben"

Schrecklich und UNMENSCHLICH… man will ja auch nicht in der Rolle des Hummers sein also warum muss man einem Tier sowas antun?!

Ich habe hummer schon gegessen, lohnt sich nicht, zu teuer. Austern mag ich lieber, die leben ja auch noch, bis man sie von der muschel trennt.