Heißt "garen" im Prinzip "kochen"?

Garen ist ein Überbegriff und umfasst alles, was Lebensmittel "gar macht". Z.B. kochen, sieden, dämpfen, braten, backen usw.

Garen vs. Kochen – was ist der Unterschied?

„Garen“ bedeutet allgemein, Lebensmittel durch Wärme genießbar zu machen. Dabei gibt es viele Methoden, zum Beispiel:

🔥 Kochen: Das Lebensmittel wird in Flüssigkeit bei ca. 100 °C erhitzt (z. B. Nudeln oder Kartoffeln in Wasser).

♨️ Dämpfen: Das Essen gart im heißen Wasserdampf, bleibt dabei aber saftiger als beim Kochen.

🥩 Braten: Lebensmittel werden in heißem Fett erhitzt, dabei entstehen Röstaromen.

🍖 Sous-vide-Garen: Lebensmittel werden im Vakuumbeutel bei niedriger Temperatur langsam im Wasserbad gegart.

📌 Fazit: Kochen ist also eine Unterform des Garens, aber nicht jede Garmethode bedeutet automatisch Kochen. 😊

Was meint ihr? Welche Garmethode nutzt ihr am liebsten?

Kochen ist eine von mehreren Arten etwas zu garen

Nein, Kochen ist nur eine der Arten, Lebensmittel zu garen.

Oder kochst du zB auf einem Grill? Nein.

kochen heißt, es wird über dem siedepunkt erhitzt, also es "blubbert".

garen ist unter dem siedepunkt.

umgangssprachlich wird es aber oft als synonym verwendet.