Welchen Honig empfehlt ihr? Waldhonig, Rapshonig, Blütenhonig oder akazienhonig?
Nabend :)
Honig ist zum süßen und für den Körper ja deutlich besser als Zucker, am besten soll er wohl vom Imker sein richtig?
Nur welcher ist am besten?
Waldhonig, Rapshonig, Blütenhonig oder akazienhonig? Falls möglich mit begründung :)
Soll für mich einfach als Ersatz zum Zucker sein um z.B mal den Magerquark etwas zu süßen..
(Sport, gesunde Ernährung etc)
10 Stimmen
5 Antworten
Honig ist keinesfalls deutlich besser als Zucker. Es ist zu etwa 80% dasselbe. Besteht zu dem noch aus etwas Wasser und ein paar anderen Stoffen, die aber kaum der Rede wert sind.
Etwas besser soll wohl Kokosblütensirup / Zucker sein.
Deutlich bessere Alternativen wären Yacon-Sirup oder Xylit oder Erythrit.
Allerdings ist es nun auch keine Katastrophe, wenn man etwas Zucker oder Honig verwendet. Man soltle es halt nicht übertreiben. Manche löffeln ja ganze Nutella Gläser an einem Tag aus.
Studien zeigen das mit Sicherheit nicht. Eher erzäheln, dir das Internet-Artikel, die auf Studien verweisen, diese aber nicht akkurat wiedergeben. Das ist leider ziemlich typisch für Ernährungsseiten. Es gibt Aspekte in denen er gesundheithfördende Wirkungen hat, die Zucker nicht hat. Auch je nach Qualität. Aber die Hauptprobleme, die Zucker hat, hat Honig genauso, weil Honig im Endeffekt nichts anderes als Zucker mit kleinen Extras ist. Und das wiegt es nicht ansatzweise auf.
Wenn du Honig in deinen Quark tun willst, dann versuch doch einfach alle Sorten einmal durch. Ich würde aber eher zu Früchten raten. Da hat man gesundheitstechnisch und geschmacklich deutlich mehr von.
Als Zuckerersatz dürfte der Akazienhonig am geeignetesten sein. Die anderen Honigsorten haben teils kräftige Aromen, die dem Raffinade-Zucker vollkommen fehlen.
Akazie ist am süßesten und - teuersten. BIO sollte es sein damit die Nachteile nicht die Vorteile aufwiegen. Honig enthält antibiotische Stoffe und ist tatsächlich ein Ersatz für Arzneien.
Wenn Akazie zu teuer ist nimm BIO Blütenhonig aus dem Discounter oder der Drogerie - die kosten teils nicht mal 4 Euro das Pfund.
Mein Imker bietet tatsächlich alle Sorten an, kosten alle 6,99 bis auf den Akazienhonig, dieser ist bei 8,49 aber das könnte ich verkraften :-D
Danke!
Hallo Kevin2001361, 👋
Welchen Honig empfehlt ihr? Waldhonig, Rapshonig, Blütenhonig oder akazienhonig?
welchen Honigmann ist, ist 👉 Geschmackssache.
Mir schmeckt z.Zt. Akazienhonig 🍯
& Waldhonig 🍯 am besten. 😋
Honig ist zum süßen und für den Körper ja deutlich besser als Zucker,
Nein. Honig ist nicht "deutlich“ besser, als Zucker
( = Saccharose).
Honig besteht zu ~ 80 % aus Zucker. Der Rest
ist Wasser und geringe Mengen an
Mineralstoffen Proteinen, Vitaminen.
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Mythos oder Wahrheit: Ist Honig gesünder als Zucker?Während Haushaltszucker oft verteufelt wird, wird Honig als gesundes Naturprodukt wahrgenommen. Stimmt das oder ist es ein hartnäckiger Mythos?
Weißer Haushaltszucker hat ein ziemlich schlechtes Image: künstlich, ungesund und ein Dickmacher. Darum greifen immer mehr Naschkatzen zu alternativen Süßungsmitteln von Kokosblütenzucker über Sirup bis Dicksaft.
Viele Menschen verwenden zum Süßen gerne Honig anstatt Haushaltszucker – in der Annahme, das süße Naturprodukt sei gesünder als raffinierter Zucker. Aber stimmt das?
Honig statt Zucker zum Süßen: Ist das gesünder?Da müssen wir Sie leider enttäuschen.
Es gibt kaum Unterschiede zwischen den
beiden Süßungsmitteln, Honig ist also nicht
wirklich gesünder als Haushaltszucker.
Er besteht zu etwa 80 Prozent aus Zucker (Fruktose und Glukose) und zu 20 Prozent aus Wasser. Zum Vergleich: Mit 302 kcal/100 g hat Honig etwas weniger Kalorien als weißer Zucker mit 400 kcal/100 g.
Immerhin: Da der Anteil an Fruktose im Honig etwas höher ist als in Zucker, schmeckt Honig süßer – dadurch benötigen Sie zum Süßen von Speisen weniger davon.
Gesund macht ihn das dennoch nicht.
Der enthaltene Fruchtzucker regt erstens den Appetit an, zweitens schadet Honig genau wie Zucker den Zähnen: Durch seine klebrige Konsistenz haftet er sogar noch länger als Kristallzucker an ihnen und kann so Karies begünstigen. Honig sollte also in Maßen verzehrt werden, ebenso wie Haushaltszucker.
❌ Stimmt nicht: Honig gesünder als ZuckerViele glauben, dass Honig die gesündere Alternative zu Zucker ist. Manche sprechen dem Naturprodukt sogar Superkräfte zu. Demnach soll er bakterielles Wachstum verhindern, gegen Erkältungen helfen und die Wundheilung fördern.
Zwar enthält die süße, gold-gelbe Masse Spuren von Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen, dies aber in so geringen Mengen, dass sie keinen nachweisbaren Einfluss auf den menschlichen Organismus haben.
Zu 80 Prozent besteht Honig aus Frucht- und Traubenzucker (Fruktose, Glukose). Der Rest ist Wasser. Fruktose regt den Appetit an und begünstigt genauso wie Haushaltszucker Karies. Auch in Sachen Kalorienaufnahme hat Honig mit ca. 300 kcal/100 g keinen Vorteil gegenüber Zucker (ca. 400 kcal/100 g).
Der Mensch braucht eigentlich keine zusätzliche "Süße". Zwar benötigen unsere Organe Glukose, diese kann unser Körper aber aus vielen Nahrungsmitteln selbst produzieren (z.B. Brot, Kartoffeln oder Getreide).
https://www.mdr.de/wissen/faktencheck/faktencheck-honig-zucker-100.html
https://utopia.de/ratgeber/honig-ist-er-gesuender-als-zucker_426484/
https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/honig-gesunde-alternative-oder-zuckerfalle/
……usw. ……usf. …………
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am besten soll er wohl vom Imker sein richtig?
Ja, das stimmt … denn da kannst du dir
am sichersten sein, dass der Honig nicht
https://www.agrarheute.com/land-leben/achtung-gepanschter-honig-so-erkennen-faelschung-609291
Nur welcher ist am besten?
Waldhonig, Rapshonig, Blütenhonig oder akazienhonig? Falls möglich mit begründung :)
Das ist reine Geschmackssache… 😋
Soll für mich einfach als Ersatz zum Zucker sein um z.B mal den Magerquark etwas zu süßen..
Vielleicht findest du einen Imker, wo du
verschiedene Sorten probieren kannst.😋
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LG 🙋🏻♀️🪶
Hey! Alles gleich, bevorzuge aber Waldhonig. Lg
Honig ist deutlich besser für den Körper als Zucker, zumindest was Wirkungen angeht, dass zeigen genug Studien aber darum geht's mir garnicht.
Der honig soll nur zum süßen zwischendurch sein, also gelöffelt wird er definitiv nicht :-D
Vielleicht 1-2 mal die Woche 5-7gramm zum Magerquark :)