Findet ihr Fleisch braten einfach?
Also ich ja. Z.B. bei Hühnchen einfach 7 Minuten pro Seite und dann solange nach Gefühl braten, bis es goldbraun ist.
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4 Antworten
Ja Rindfleisch ist von Geschmack her meine NR 1 und ich esse es am liebsten englisch eh nach dicke des Fleisches 1 bis 2 minuten braten. Auf Platz 2 ist Gänsefleisch auch verdammt lecker und geschmacklich unvergleichbar und dann kommt Wildschwein und Wachtel bei mir . Wachtel ist auch klasse schmeckt wie Hähnchen aber mit eine Wildfleisch Geschmacks Note noch dazu und zum Thema Fleisch Noch habe letzten Monat zum ersten Mal ein mettbrötchen mit rinderhack gegessen statt Schwein und war total begeistert. Das gönne ich mir im September wieder.
Olivenöl in die Pfanne und das Steak oder Hacksteak von beiden Seiten kurz braten und dabei Salz drauf und Pfeffer drauf mahlen. Der Fond, das Öl, kommt dann auf die Beilage des Essens, und keine matschige Sauce.
Geflügel brat ich zuhause aber nicht. Ein Hähnchen darf auf gar keinen Fall innen saftig (=grau, matschig, nicht richtig durch) sein, es muss innen schneeweiß und trocken sein, die Muskelfasern müssen sich leicht lösen, und die Haut muss braun und knusprig sein. Das geht nur gegrillt, am Drehspieß vor Gasflammen beim Profi.
Hähnchenfleisch sowieso
wenn es aber um Steaks und die optimale und gleichmäßige Garstufe geht dann finde ich muss man schon gut aufpassen und Erfahrung haben
Fleisch braten ist nicht schwer. Mir sind aber auch schon Fehler passiert wo ich mein Fleisch aus versehen zu lange am Herd hatte.