Es gibt ja verschiedene Arten von Nachnamen
1. Berufsnachnamen also entweder direkt der Beruf wie Müller oder Weber, dann gibt es noch welche nach dem das sie hergestellt haben wie bereits Kohle oder dem mit dem sie gearbeitet haben bsp Stahl
2. Eigenschaftsnamen. Also namen entweder nach Körperlichen Eigenschaften, Groß beispielsweise heißt das die vorfahren wohl größer waren als die meisten oder Nase würde bedeuten dass die eine Markante Nase hatten
3. Herkunftsnamen. Leute die von woanders hergezogen sind wurden oft nach Ihrer Herkunft benannt also beispielsweise Nürnberg oder Berg
4. Umfeldsname, Leute die beispielsweise für einen Grafen gearbeitet haben heißen dann beispielsweise Graf oder die Familie von denen mal einer Mönch geworden ist heißt dann Mönch
5. Namen die sich die Vorfahren selbst ausgesucht haben, dies trifft vorallem bei Jüdischen Nachnamen wie Goldstein oder Rosenstolz zu