Ich benötige für ein anscheinend australisches Kuchenrezept "Thickened Cream". Ich weiß, was das ist, und das ist sich auf Grund des Fettgehalts, Verdickungsmittel, etc. von anderen Sahneprodukten unterscheidet. Mein Problem liegt eher darin, dass ich nicht wüsste, was ich als Ersatz verwenden könnte. Kennt ihr ein Produkt, oder eine Zusammenstellung, das dem nahe kommt?

LG, Mara!

Sie hat nur kurz dran geschleckt...

Also ich habe gerad eine fertigbackmischung gekauf aber habe nicht daruaf geachtet das ich noch Schlagsahne brauche kann ich dafür auch Milch benutzen und wen ja ist die den nicht zu Flüssig??

Hallo, ist die Linessa Sprühsahne von LIDL vegetarisch?

Ich habe zwei verschiedene Rezepte ausgesucht, die ich am Wochenende für meine Gäste kochen möchte. Beide Male steht als Zutat einfach nur "Sahne" angegeben. Da es sich um keinen Nachtisch handelt, sondern um die Vor- und Nachspeise, weiß ich jetzt nicht, ob damit Koch- oder Schlagsahne gemeint ist. Es ist beide Male für eine Sahnesauce.

Was sagen die Köche unter Euch, was soll ich kaufen? Was muss genau auf dem Etikett der Verpackung stehen?

Wir wollen Hefeteig Kokos Kuchen Backen und die Buttermilch ist alle.

Wir haben H-Milch 1,5% und jede Menge Schlagsahne aber eben keine Buttermilch mehr.

Kann ich mir aus Milch und Sahne Buttermilch basteln ??

Danke für die Antworten.

außer kuchen. was gibt es für varianten?

Hi, ich wollte heute eine torte backen. Eigentlich hat alles gut geklappt außer die Sahne.

Ich wollte die Sahne steifschlagen, aber nach 20 minuten hatte kaum etwas geändert. Im internet stand, dass die sahne kalt sein muss, damit es funktioniert. Also hb ich die Sahne in den Kühlschrank getan und als die Schlagsahne kalt war, habe ich es nocheinmal versucht und dann waren da klumpen drinnen (= butter).

kann mir jemand sagen was ich falsch mache? Das passiert mir desöfteren :(

Hallo :O Meinem vater ist ein missgeschick passiert.. ein sahnebecher ist im kofferraum ausgelaufen und er bekommt seit tagen den geruch nicht mehr raus.. :O jetzt riecht es säuerlich. Wie bekommen wir den geruch weg? :O

Hallo, ich möchte heute Abend Reisrisotto für meine Lieben kochen. Leider habe ich keine Sahne da und komme ich komme nicht mehr zum einkaufen. Kann ich stattdessen Frischkäse ( Bresso mit Kräutern) verwenden? Müsste doch gehen, oder hat jemand bedenken?

Hey, ich mache gerade eine aufwendige Giottotorte und wollte gerade die Sahne schlagen.. Ich habe 700 ml Sahne genommen, ein Tütchen Sahnesteif hinzugegeben und dan mit abewaschenen Rührstäben geschlagen, doch plötzlich gab es gelbliche Klümpchen und eine weiße flüssigkeit stand darunter.. kann ich die sahne iwie retten? Es war nur die Hälfte der Sahne, also ist nicht alles ruiiniert.. falls man nichts retten kann.. was hab ich falsch gemacht und wie kann ich es nächste mal besser machen? HIILFE, rettet die Giotto-Torte=D LG Luu

Moin,

Hab am Wochenende Bananen mit einem Pürierstab zu einem Brei gehäckselt. Danach habe ich 250ml Sahne (Also einen Becher) drauf gekippt und mit einem Rührbesen solange gerührt bis (so dachte ich) das Gemisch (Sahne, Banane) steif wird. Wurde aber nicht steif. Auf jeden Fall nicht so steif als ob ich nur die Sahne schlagen würde. Das Gemisch war noch leicht Flüssig. Wie kann ich Sahne mit Bananen Geschmack herstellen, dessen Konsistenz genau so ist wie einfache geschlagene Sahne und dessen Geschmack sehr stark bananig ist?

Gruß

Immer wieder passiert es mir, dass die Sahne nicht steif wird, wenn ich meine Periode habe. Sie wird von flüssig immer gleich buttrig. Sonst klappt es übrigends immer, liegt nicht dadran, dass die Sahne zu warm ist oder so :)

lg

Da ein Kumpel das öfter mal macht und davon schwärmt, wollte ich es nun auch mal versuchen. Meine Fragen: 1. Ist es ungefährlich?(bei einmaligen Konsum) 2. Ist es verboten?

Ich weiß noch, dass meine Uroma das immer gemacht hat, aber wie hat sie mir nicht mehr sagen können, da sie nun tot ist. Kennt vielleicht einer ein ähnliches Rezept? Ich habe es schon mehrfach probiert und der Pudding wurde nie was. :-(

... wird die auch irgendwann fest, oder nie?

Ich mein bei Sahne klappt das und bei Milch? Und wenn nein, was ist denn der großartige Unterschied von Sahne und Milch?

Ach ja und mit "schlagen" mein ich jetzt nicht das man auf die Milch losprügelt... ;)

Lg

LemonTea

Ich hatte am 16.8. Geburtstag und meine Mutter hat mir eine Schwarzwälderkirschtorte gekauft, nur für mich. In der Nacht vom 16. auf den 17.8. bekam ich einen solchen Heißhunger, dass ich ziemlich viel von der Torte gegessen hab und am nächsten Tag (17.8.) hab ich dann den Rest der Torte zum Frühstück gegessen. Bald danach bekam ich Bauchweh, das den ganzen Tag anhielt, aber nicht besonders stark war. Am Abend waren die Bauchschmerzen für gut zwei Stunden weg und ich bekam Hunger, also hab ich ein Brot gegessen. In der Nacht waren die Bauchschmerzen wieder da und diesmal extrem und heute Früh (18.8.) wachte ich auf und bekam Durchfall. Den hab ich jetzt schon den ganzen Tag über immer wieder in kurzen Abständen, es hat sich seit ein paar Stunden gebessert und seit gut eineinhalb Stunden war nichts mehr. Könnte es denn sein, dass mein Magen empfindlich auf die viele Sahne von der Torte reagiert und ich deshalb den Durchfall habe? Denn die letzten Tage habe ich wirklich nichts gegessen, das verdorben oder ähnliches hätte sein können. Meine Mutter hat nämlich keine Beschwerden und die hat die letzten Tage nämlich die gleichen Sachen gegessen wie ich, bis auf die Torte eben. Wäre das also möglich? Und wenn ja, wie lange müsste der Durchfall dann anhalten? Was kann ich am besten machen und ab wann sollte ich bei keiner Besserung einen Arzt aufsuchen?

Danke im Vorraus. :)

also ich mache eine eistorte und wollte mal was neues ausprobieren... also 1. frage vorweg weis jemand in etw wie viele minuten man sahne auf der höchsten stufe steif schlagen muss mit sahnesteif damit sie für diesen kuchen perfekt ist? und kann ich am ende die schokoladenglasur in der mikrowelle erhitzen und auf den sahnekuchen streichen oder wird die sahne dann schlecht? :( gibt es überhaupt nichts was man an glasur benutzen kann... vorher hatte ich blockschokolade das war mist, jetzt hab ich ne packung gekauft hab aber gerade gelesend as man die auch vorher erhitzen muss... jemand eine idee`? danke

Hallo. Ich möchte mir Erdbeeren in Sahne zerdrücken nur leider haben wir keine Sahne mehr . Sollte ich anstelle von Sahne lieber Sprühsahne nehmen und cremig rühren oder Schmand nehmen ?

Wenn im Rezept steht "süße Sahne", kann ich dann auch "Schlagsahne" nehmen? Und umgekehrt: Kann ich "süße Sahne" auch steif schlagen? Was ist der Unter- schied ?