Hallo zusammen!
Ich hätte mal eine Frage an einige Experten unter uns:
Was sind die Vor- und Nachteile der Gärung (Milchsäuregärung, alkoholische Gärung, Essigsäuregärung), um Lebensmittel konservieren zu können?
Wie kann man durch Fermentation autark leben? Wenn man sich vorstellt, dass man auf einem Hof lebt und selber Nahrungsmittel anbaut, es ist klar, dass dadurch gewährleistet wird, dass man Nahrungsvorräte hat, aber was noch?
Vielen lieben Dank für Eure Unterstützung! Über Eure Antworten wäre ich sehr dankbar!