Hallo! Ich habe vor einigen Wochen beim Metzger Tafelspitz und Beinscheiben geholt. Den Tafelspitz habe ich rechtzeitig (zwar nach 2 Tagen) in eine Tüte gepackt und eingefroren.
Nun möchte ich eine Kraftbrühe machen und habe den Tafelspitz wieder aus der Tiefkühle rausgeholt und geschnitten.
Irgendwie habe ich etwas Angst, dass es nicht mehr gut sei. Es riecht.. Naja wie beschreibe ich den Geruch? Wie : Serrano Schinken.
Und das äußere : Innen blutig Rot und außen Braun/und eine grünen Schimmer?
Seht euch mal die Bilder an!
Liebe Grüße:-)