Was denkt ihr wie viel % der kleinbetriebe in den nächsten 10 jahren werden in der gastro Insolvent gehen?
Hab mir mal aus reinen Zeitvertreib die Statistiken rausgesucht und Industrie Mechaniker als Vergleich genommen :
Unbesetzt stellen ( für azubis
Hotelfachmann( Hofa ) 15,7%
Restaurant und veranstaltungsfachmann( Refa) 25,8%
Gigachads (Koch) 14,3%
Industriemechaniker war nicht vorhanden .
Man muss bedenken im Regelfall sind stellen für azubis relativ hoch besetzt , da viele junge Leute keine Ausbildungsplätze bekommen und suchen. Refa war Platz 1 von allen )
Abbruchquote
Refa 47,6 % xddddddd
Koch 46,3% xddddd
Hofa 29,5 % ( hofa schneidet am besten ab weil viele denken es wäre nen besserer refa mit mehr Möglichkeiten was aber nicht stimmt .)
Industriemechaniker : 7,5%
Durchfallquote Abschluss Prüfung ( die eigl gut zu meistern ist , aber viele haben Probleme weil die Betriebe nunmal im der gastro sehr oft grottenschlecht ausbilden )
Refa 14,1%
Hofa 5,4% bißchen einfacher als Refa
Koch 18,8 % Was ich nicht verstehe , hab vor der Prüfung Bong geraucht und hab trtz bestanden .
Industriemechaniker 1,2%
Was das hochgerechnet ist könnt ihr ja ausrechnen .
Meiner Meinung nach ist die gastro daran 100% schuld und nicht die genZ. Den die meisten branchen finden gute azubis .