Ich läute dieses Wochenende in der Küche den Herbst ein.
Rinderrouladen ....
Aber es geht ums Dessert.
Ich habe vor einen Dominostein zu dekonstruieren.
Folgenden Teller habe ich derzeit vor Augen:
- Fruchtspiegel aus Aprikosen
- Eine Kugel Lebkucheneis (ich nehme ein klassisches Cremeeis als Basis was ich mit Lebkuchengewürz {statt Vanille} würze. Ein paar geröstete Mandeln und eine gehackte Belegkirsche kommt auch rein.
- Das Eis toppe ich mit gehackter Bitterschokolade
- Ein mini Marzipan-Küchlein kommt mit auf den Teller (Mini Muffin Form)
Was haltet Ihr davon, was würdet Ihr anders machen, ehrlich gesagt bin ich unsicher wegen der Kirsche und der Mandeln im Eis, einerseits möchte ich Stückchen, andererseits Frage ich mich ob das "to much" ist?