Hallo,

ich wollte fragen, ob man "künstlich" hergestellte Aromastoffe für Lebensmittel, die aus dem Labor stammen, bei der Lebensmittelbehörde oder sonst. Institution vorher in irgendeiner Form zugelassen bzw. registriert werden müssen auch hinsichtlich ihrer Zusammensetzung.

Also wenn man bspw. Vanillin im Labor herstellt, und es chemisch anders zusammengesetzt ist (von der Strukturformel her), damit es etwas anders schmeckt oder man es mit anderen Aromen kombiniert, müsste dies dann irgendwo "genehmigt" werden? Weil man muss ja theoretisch wissen, dass neue Herstellungen auch in Ordnung sind. Oder liege ich da falsch?

Brim Recherchieren bin auf Aromavorstufen gestoßen und habe gelesen, dass z. B. Proteine oder KH dazu gehören und diese zu Aromen in Reaktionen reagieren, kann aber nicht mehr dazu im Netz finden. Jemand eine Idee/ mehr Infos :)?

Hallo liebe Community ich möchte mir gerne ab jetzt Wasserpfeifentabak selber herstellen, weil die Gegebenheiten es nicht mehr geben sich Tabak zu leisten. Kann mir jemand aus eigener Erfahrung sagen, welche Lebensmittelaromahersteller am besten bei euch abgeschnitten hat vom Geschmack her und viel Auswahl hat.

Hallo, kennt ihr Nachteile oder Kritik an synthetischem Vanillin oder gibt es keine? Ich habe im Internet und in der Literatur nicht wirklich etwas gefunden.

Ich benötige das als Inhalt für eine Hausarbeit :)

Vielen dank!

Hallo,

ich möchte wissen, ob Aromastoffe, die man Essen kann, direkt ins Blut gehen, also durch den Magen/Darm in die Blutlaufbahn und ob die Wirkung so stark wäre, wie wenn es über eine Spritze direkt ins Blut geht.

Und zwar geht es um einen Streit mit einem Freund, der behauptet, das Aromastoffe, welche man über den Mund zu sich nimmt, gefährlicher sind, als eine Corona Impfung. Da er immer fest daran glaubt, was er behauptet und gleich anfängt zu beleidigen und nichts einsieht, möchte ich ihm eine Antwort von einer Person mit Wissen geben.

Hey, ich habe gerade ein Getränk getrunken, dass nach Mango und Vanille schmeckt. Dabei habe ich aber zuerst nur Mango geschmeckt und erst beim Abgang also beim Schlucken schmeckte ich das Vanillearoma heraus.

Warum schmeckt man erst den einen Geschmack und dann den anderen und nicht alle gleichzeitig?

Für Chemie.

Hallo, ich habe seit ungefähr 1 Woche Lakritzliquid in meiner E-Zigarette und habe seit heute plötzlich starken Durchfall.

Das Lakritz oder Süßholz in großen Mengen abführend wirkt ist ja bekannt. Aber ist es auch bei dem Aroma so?

Habe sonst keine Probleme mit dem Dampfen.

Ich hoffe mir kann jemand weiter helfen.

Ich habe vor ein wasserbasiertes Duftspray aus ätherischen Ölen zu zaubern. Im Internet gibt es dazu viele Infos, aber kaum wirklich fundierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Ich bin soweit gekommen, dass ich 4ml ätherisches Öl in 25ml kosmetischem Basiswasser (Fast purer Alkohol) gelöst und verschüttelt habe. Als ich dann aber das destillierte Wasser hinzugegeben hatte, hat sich alles wieder gelöst und das Öl schwomm auf einer milchigen Flüssigkeit. Meine Fragen wären:

• Gibt es eine Wartezeit zwischen den verschiedenen Schritten die eingehalten werden muss?
• In welcher Geschwindigkeit darf ich das destillierte Wasser hinzugeben, damit sich die Flüssigkeit nicht wieder auftrennt?
• Gibt es eine Mindestkonzentration an Alkohol die erforderlich ist? (Mein Ziel waren 25%, also 25ml auf 100ml Gesamtmenge)
• Ist es normal, dass das Endergebnis milchig wird? Oder gibt es einen Trick um das zu verhindern?
• Wenn alles richtig gemacht wird, trennt sich die Flüssigkeit trotzdem irgendwann wieder auf oder bleibt sie so bestehen?

Ich bin über jede Antwort dankbar. Vielleicht findet sich ja ein Chemiker für den das hier Tagesgeschäft ist :D Ich würde mich darüber sehr freuen.

PS: Mit 60% Alkohol + 4ml ätherischem Öl + Rest Wasser hat es bereits geklappt. Dort ist mir der Alkoholanteil aber noch deutlich zu hoch.

Hat schon mal jemand den flüssigen raumduft mit Stäbchen, zum Beispiel von ipuro in einem Aroma diffuser gegeben? Also mit Wasser vermischt natürlich .

Würde das ein diffuser überleben?

Eigentlich sollte das ja wie mit dem ätherischen Öl funktionieren oder? 😅

Hallo Zusammen!

Ich hätte einmal eine ganz wichtige Frage an die Biologie-/Chemie-/Biotechnologie Experten unter uns:

Wo ist der Unterschied zwischen Aromastoffen und Geschmacksverstärkern?

Das ist doch eigentlich dasselbe, oder nicht?

Beides sind doch Lebensmittelzusatzstoffe wie z.B. Farbstoffe.

Über eine einfache und kurze Erklärung wäre ich sehr dankbar!

Diese Frage richtet sich vornehmlich an Lebensmitteltechniker und Chemiker. Ich hoffe mal, dass sich hier aus solche herum treiben ;)

Also ich suche einen Stoff / Verbindung, der wie Gülle, Exkremente oder Verwesung riecht, aber lebenmitteltechnisch neutral oder zumindest ungiftig ist. Dazu eignen sich natürliche Stoffe nun mal nicht, da sie nicht gerade förderlich für die Gesundheit sind.

H₂S ist da einfach nicht das Richtige. Es sollte schon noch in die breitere, aromatischere Richtung von Gülle oder Exkrementen gehen und dazu ist H₂S viel zu eindimensional.

Das ist hier einfach eine hypothetische Diskussion, ob es so etwas bereits abseits des eindimensionalen H₂S gibt und Google ist da wenig aufschlussreich, da die Fragestellung einfach zu komplex ist.

Wenn jemandem dazu auch passendere Tags einfallen sollten: bitte gerne :)

Kann man in Nebelfluid für Nebelmaschinen auch normales Backaroma oder irgend einen anderen Flüssigen Duftstoff verwenden?

Danke.

Timo

Sehr geehrte User von gutefragen

Ich schreib meine Facharbeit über die Inhaltsstoffe von Gummibärchen genauer die Aromastoffe. Ich wäre froh darüber wenn ihr mir sagen könntet wo ich Informationen finde die für eine Facharbeit zu gebrauchen sind oder ob ihr eine spezifische Seite über Aromastoffe(in Gummibärchen) habt. Danke.

Meine Freundin und ich müssen ein Referat über Duft und Aromastoffe machen. Wenn wir im Internet nach der Wirkung von Duftstoffen oder Aromastoffen auf den Menschen suchen dann sid die Wirkungen die gleichen. Wir dachten aber, dass Duftstoffe duften und Aromastoffe für den Geschmack verantwortlich sind.Im Internet steht bei Aromastoffen auch auf einmal etwas über Düfte und das verwirrt uns etwas. Deshalb stellen wir uns die Frage: Sind Duft- und Aromastoffe etwa das Gleiche?

weis da jemand die unterschiede ?

danke im vorraus ?

Sind/ist in alkoholfreiem Sekt Aroma- / Konservierungsstoffe oder Zucker enthalten?