Stellen Lebensmittelhersteller ihre Aromen selber her, oder von der Aromenherstellern nach eigenem Wunsch?
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Die Aromen bezieht die Industrie von einem guten Dutzend Zulieferer. Die größten und bekanntesten sind zum Beispiel Symrise, Givaudan und IFF. Kleinere Anbieter haben eine Nische, weil sie ein gewisses Segment perfekt beherrschen.
Es gibt Standardaromen, ab einem gewissen Volumen kannst Du Dir auch Dein Wunscharoma bauen lassen.
Es gibt spezielle Firmen, die die Industrie damit beliefern.
Mein Vater hatte früher seine Praxis in der Nähe einer solchen Firma - wenn dann plötzlich die ganze Praxis intensiv nach Erdbeere oder so roch, wusste er immer, dass wieder ein Arbeitsunfall von dort in der Praxis war... 😂